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正宗陕西锅盔馍的做法
羊肉烩
馍的做法
答:
羊肉烩
馍
(三人份)材料:
锅盔
两大块,羊肉汤适量,熟羊肉200克,黄花菜适量,木耳适量,粉条适量,千张适量,青菜适量,香菜适量,盐适量,味精适量。步骤:1.锅盔备好。2.根据自己喜好掰成小块。3.黄花菜提前洗净浸泡,剪去根蒂。4.木耳泡发,洗净择好。5.粉条用温水浸泡。6.千张切丝。7.青菜择洗...
“
锅盔
”到底是哪里的特产?煮粥的时候放什么东西可以使粥更粘稠?_百度...
答:
锅盔是
陕西省
关中地区以及甘肃省武威地区的特产,煮粥的时候放芡粉可以使粥更黏稠。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤。
锅盔的
特点是用油和面,文火炕制,中空、外酥、里起层、边厚、吸汁,不漏汤。
锅盔馍馍
表面油亮油亮的怎么回事
答:
和面太软。馒头发亮不是碱放少了,是发面时和的太软了,在蒸馒头的时候,得往里面兑干面粉,一边揉一边放干面粉才行。锅盔又叫锅魁、
锅盔馍
、干馍,是
陕西省
关中地区以及甘肃省武威地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。
什么是
锅盔
答:
什么是锅盔很多人都没听过或者吃过锅盔,从字面上的意思,很难看出来是一道美食。锅盔又叫锅魁、干
馍
,是陕西省关中地区以及甘肃省地区城乡居民喜食的地方传统风味面食小吃。饼大直径二尺外,又圆又厚像锅盖,所以取名叫锅盔。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。
陕西锅盔的
制作可...
锅盔
是什么地方的小吃
答:
锅盔馍
、干馍。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形,直径尺许,厚1寸,重5斤。料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤。外表斑黄,切口砂白,酥活适口,能久放,便携带。省外人编成的顺口溜“
陕西
十大怪”中,有一怪为“烙馍像锅盖”,指的就是锅盔。
锅盔馍的
由来
答:
锅盔馍的
由来【提问】首先,我先介绍一下什么是锅盔,锅盔是
陕西
的特色小吃,是用麦面做成面坯,然后用铁锅烙成的一种饼子。是外出随身携带最好的干粮:关于它的起源传说很多种版本;一种说这是诸葛亮初出茅庐,火烧博望坡后,为帮项羽稳定军心所做。另一种说是唐军在修建乾陵,因服役的军人、工匠...
冷冻
锅盔
煎多久
答:
我们可以冷锅烧油,开小火,慢慢的煎冷掉的锅盔,煎的时间控制在2~3分钟就可以了,这样
锅盔馍
加热了,也很香脆,虽然并没有刚出炉的那么好吃,但是味道也是很不错的,如果有兴趣的话可以试一试。
地方名吃壮
馍的做法
是什么
答:
一说壮馍是由原来的“死面”的“炕大饼”逐步发展为各种形式,有薄厚之分,有原生
正宗
的炕大饼,也有带馅的馅儿饼。二说壮
馍的
老祖宗是
陕西
关中地区的
锅盔
,逐步改良成各种形式的。三说壮馍就是大饼,至于加馅儿的那些都不是馍了。从壮馍的制作来看,“炕大饼”应为中原面食的制作手法,其中山西、...
陕西
西安的特色小吃有哪些
答:
西安特色小吃:1、腊汁肉夹
馍
:腊汁肉夹馍选用的是半发面的百吉饼,或是老潼关外酥里嫩的酥饼,里面夹的是腊汁猪肉。特点是热馍夹上色亮红润、软烂醇香、肥而不腻、瘦而不柴、入口即化的腊汁肉,两者配着吃,肉香、馍脆,真是回味无穷。2、牛_羊肉泡馍,牛羊肉泡馍久负盛名,它是
陕西
名食...
四川
锅盔的做法
和配方法窍门
答:
将饼胚翻面再烤。烤熟――饼胚翻面的之后,就需要加盖烘焙,大约两分钟之后,当饼胚鼓起且已经有了锅盔的雏形,再次翻面继续烘烤。大约一分钟之后,当饼子上下面呈金黄色,并且均匀的分布有少量的焦黄点,且四周紧致发硬,说明饼子已经熟透了,这时候好看而又好吃的
锅盔馍
就可以出锅了。
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