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怎样做锅盔馍好吃不硬
锅盔怎么
和面做更酥脆
答:
1.做锅盔,需要发面,和面的时候不需要太硬,很稀软的就可以,这样做出来的锅盔好吃
。我用的是安琪酵母发面。面发好后,放在案板上揉搓盘整,面盘整好醒一会,开始做锅盔。如果锅够大,人够多,可以一次性吃完,整块面可以只烙一个饼,我因为人少,所以把锅盔缩小了,算是微型的。首先把面擀开,...
苜蓿
锅盔如何做
,又香又脆,孩子可以一次吃三个呢?
答:
第三步大约揉5分钟左右,把苜蓿食用碱揉匀到面团中,静放一会。再用擀面杖擀成环形
锅盔馍
的生胚,薄厚大约一厘米左右就可以了。把生胚放进炒菜锅里,开中小火,盖上盖子烤至5min,揭开锅盖,把生胚越过一面,用竹签在饼上戳上小圆孔,烤至双面金黄色,在做饼过中,要不停的旋转,以防烧焦了。...
锅盔馍
的做法
答:
第一步:大碗里准备300克低筋面粉,再加入3克酵母和5克白糖,然后少量多次地加入155克室温水,把面粉和成絮状后下手揉面,揉成团后移到案板上,使用推揉的手法把面团充分揉匀,揉成光滑的面团后放入碗中,盖上盖子醒发至两倍大。第二步:准备一把芝麻,清洗干净后沥干水分,然后放入锅中炒熟炒香...
陕西葱油锅盔馍的做法,陕西葱油
锅盔馍怎么做好吃
答:
1.面团发酵
好
揉搓排气 2.葱洗净晾干切成葱花 3.面团擀成薄片,刷上油 4.抹上盐,撒上葱花 5.卷成长条,再盘成圆形 6.擀开成圆形饼 7.锅里放入少量油,不粘即可,小火锅热后放入生饼 8.一面煎两分钟,翻面再煎,注意火要小火,不然容易糊 9.再翻面,多翻几次饼就熟了 10.这是切好...
陕西葱油锅盔馍的做法,陕西葱油
锅盔馍怎么做好吃
答:
6. 将面饼卷起,然后盘成圆形的形状。7. 再次将面团擀成圆饼,厚度适中。8. 在锅中倒入少量油,预热至中低温,放入擀
好
的饼。9. 煎至一面金黄后,翻面继续煎另一面,注意保持小火,防止饼糊。10. 煎至两面金黄且饼体熟透即可出锅。11. 将煎好的葱油
锅盔馍
切块,便于食用。12. 享用时,...
河南死面
锅盔馍
做法
答:
步骤:先准备原材料。2.面包桶中加入面粉,酵母粉和温水。3.启动和面程序,完成后直接进入发酵程序。4.发酵
好
的面团,在面板上排气揉净,静置盖上布10分钟,防止干皮。5.饧好后,擀成大面皮。6.均匀撒上食用油、五香粉和食盐。7.从一端慢慢卷起。然后如图所示盘起来。8.擀成饼胚,撒上白芝麻,...
锅盔怎么做
?
答:
1 、温水的量要根据面粉的吸水性不同而有所增减。2 、面要和得比做馒头的面软一点,
锅盔
烙完后才会松软。3 、西北的锅盔都
好
大,不适合家庭制作,这个锅盔是改良后家庭版的,用了将近一斤的面,做了两个锅盔,如果想要吃大的可以不用分成两份,把两个锅盔用的调味料的量合并即可。4 、卷和盘...
四川
锅盔怎么做
答:
1、18烙
好
的
锅盔
,出锅放入平盘,切块食用未吃完的,晾凉后盖上布,防止变干硬小贴士 1 温水的量要根据面粉的吸水性不同而有所增减2 面要和得比做馒头的面软一点,锅盔烙完后才会松软3 西北的锅盔都好;今天为大家带来的是四川的一个名小吃“军屯锅盔”它源于四川彭州市军屯镇,它和“酥油千层...
锅盔馍怎样做不
发硬
答:
用炭火烤来
好吃
。老面
锅盔
在我们这里很受欢迎,我们门口就有一家专门做老面锅盔的,生意很好,他们是用炭火烤熟的,烤熟就趁热吃,很香哦。
陕西
锅盔馍
的制作方法
答:
将擀
好
的面饼放入事先预热好的锅中,用中小火逐面烘烤至两面金黄,此时
锅盔馍
已初具型态。接下来,将初制好的锅盔馍取出,放入事先准备好的容器中。稍等片刻,待锅盔馍的温度稍微下降后,再捏成球状,连同容器放入锅中重新烘烤,这样一来锅盔馍的外表会更加酥脆可口。制作好的陕西锅盔馍不仅外形金黄...
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