做小笼包时和面的干酵母、面粉和水的比例是多少？

Question

如题所述

Answer 1

干酵母：水：面粉 1：50：100
材料
调味肉馅150公克，皮冻100公克，冷面皮150公克，糖1/4茶匙，香菇精1/4茶匙，蚝油1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙
做法
1.取一锅盆，放入所有材料一起搅拌均匀后，备用。
2.再于作法1中加入所有调味料，一起拌均匀后即可放于冰箱冷藏室，备用。
3.每片面皮，均包入作法2的馅料约20公克后，放入蒸笼中。
4.起一锅水，放入集器片，待水沸腾后，放上作法3，以大火蒸约6分钟即完成。

Answer 2

500g的面粉，5g的干酵母，250g的温水，我自己做过，这个比例正好。本回答被提问者采纳

Answer 3

1、面粉、高活性干酵母、水比例是多少？用1斤面粉为例。 2、水，用什么5、一定要和散。 6、一直大火。 7、30分钟左右做很多事情都是和学和用的追问

能说得详细些吗？你这个回答太含糊了。