蛋糕粉可以做包子馒头吗?

Question

如题所述

Answer 1

1、蛋糕粉可以用来蒸馒头，需要加酵母粉。
2、材料：蛋糕粉、酵母、牛奶、白砂糖适量，制作方法：酵母粉用温水化开，与牛奶、白糖、蛋糕粉一块倒入容器中，搅拌成絮状。面絮揉搓成光滑的面团。面团放在温暖的地方，覆盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大。取出面团揉搓排气，卷成筒状后切成大小均匀的段。将面段揉成馒头状。做好的馒头放在蒸锅中，冷水上锅醒发20分钟，然后大火25分钟左右。取出晾凉即可食用。

Answer 2

蛋糕粉是低筋粉，馒头哪种粉都可以做，所以蛋糕粉做馒头是没问题的。
包子最好是用中筋粉做，尤其是天津包子，必须是中筋粉，否则做不出那个效果来。

Answer 3

蛋糕粉是可以做包子馒头的，也是属于面粉一类，甚至是可以添加了发酵粉，或者加了盐等等。

Answer 4

蛋糕粉可以做馒头，一般蛋糕粉都是可以是多用途粉，超过四星的都可以蒸馒头包子饺子蛋糕。

Answer 5

不建议用蛋糕粉做包子，或者是馒头，用一般的家庭粉就可以。