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蛋糕粉能不能做馒头
蛋糕粉可以做馒头
吗
答:
可以的
。就是比普通面粉贵了不少,做馒头有点可惜。
蛋糕粉可以做馒头
吗
能不能
用 蛋糕粉做馒头
答:
1、蛋糕粉可以用来蒸馒头
,需要加酵母粉。2、材料:蛋糕粉、酵母、牛奶、白砂糖适量,制作方法:酵母粉用温水化开,与牛奶、白糖、蛋糕粉一块倒入容器中,搅拌成絮状。面絮揉搓成光滑的面团。面团放在温暖的地方,覆盖上保鲜膜发酵至原体积的2倍大。取出面团揉搓排气,卷成筒状后切成大小均匀的段。将...
蛋糕粉可以做
包子
馒头
吗?
答:
可以
。低筋面粉简称低粉,又叫蛋糕粉,日文称为薄力粉,低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉,通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。分类制作 如果找不到低筋面粉,可以用中筋面粉(all-purpose)(千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的)和玉米淀粉4:1的比例...
蛋糕粉能做馒头
吗? 如果能做 需要加酵母吗
答:
蛋糕粉可以做馒头
,因为蛋糕粉是属于低筋面粉,但是如果是拿蛋糕粉来做馒头,这种蛋糕粉做出来的馒头会很松软而且有气泡。蛋糕面粉做馒头时,要注意低筋粉的吸水能力较差,所以再用低筋粉做馒头时最好不要添加太多的水。低筋粉虽然也可以做馒头,但通常情况下制作馒头都是用普通的面粉也就是中筋面粉,...
用
蛋糕粉可以做馒头
吗
答:
用蛋糕粉可以做馒头
。蛋糕粉的蛋白质含量低,筋力弱,一般是面筋含量应小于24%,面团形成时间小于2,评价值小于38。筋力过强,蛋糕内部空泡大且不均匀。空泡壁厚蛋糕口感发硬,外观收缩变形,筋力太低,蛋糕制品过于松散,失去海绵状结构;面粉细且均匀,淀粉酶活性低;淀粉少受损伤,均匀而膨胀,能使...
蛋糕
面粉
可以做馒头
吗
答:
蛋糕面粉
可以做馒头
蛋糕面粉是低筋粉,做出来馒头效果更好,因为低筋粉无筋力,所以蒸出来的馒头特别松软,体积特别大。蛋糕面粉做馒头时,要注意低筋粉的吸水能力较差,所以再用低筋粉做馒头时最好不要添加太多的水。用蛋糕分做馒头时,先在
蛋糕粉
中加水、糖和牛奶,揉面20分钟后关闭电源,然后等待...
蛋糕粉可以做馒头
吗
答:
可以
蛋糕粉可以
用来制作馒头,但是需要按照一定的比例混合其他面粉,同时
不能
期望制作出和
馒头粉
一样口感和质地的馒头。最好还是使用专门用来制作馒头的馒头粉。蛋糕粉和馒头粉的区别在于它们的配方和用途。蛋糕粉是用来制作蛋糕的,它是由低筋面粉和糖粉混合而成。馒头粉则是专门用来制作馒头的。它是由中...
蛋糕粉可以做
包子
馒头
吗?
答:
不可以
。
蛋糕粉
含有的筋度比较低,制作出来的包子
馒头
质地偏软,口感会比较差。蛋糕粉指的是专门制作蛋糕使用的小麦粉,也叫作
糕点粉
等,制作的主要材料为小麦。蛋糕粉的用途比较多,可以用于制作水果蛋糕、拿破仑蛋糕、蔓越莓蛋糕、戚风蛋糕、毛巾蛋糕、饼干等美食。蛋糕粉注意事项 如果想让蛋糕的味道更...
蛋糕粉能
蒸
馒头
用吗?
答:
蛋糕粉
是添加了少量泡打粉的低筋面粉 个人感觉
做馒头
还是用普通面粉+酵母粉比较好。
蛋糕粉能做馒头
吗? 如果能做 需要加酵母吗
答:
很遗憾,蛋糕粉是由两份生粉+八份面粉做的(一般情况)实际比例也许有差别,但是都是这两种成分,所以你想用
蛋糕粉做
用纯面粉做出来的
馒头
,是不理想的,要做的话直接去商店买面粉和酵母就行了,制作方法百度一下就行,我就不多说了!
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