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做小笼包时和面的干酵母、面粉和水的比例是多少?
如题所述
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推荐答案 2020-03-28
500g的面粉,5g的干酵母,250g的温水,我自己做过,这个比例正好。
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第1个回答 2020-04-04
你好!
1、面粉、高活性干酵母、水比例是多少?用1斤面粉为例。
2、水,用什么5、一定要和散。
6、一直大火。
7、30分钟左右做很多事情都是和学和用的
如果对你有帮助,望采纳。本回答被提问者采纳
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答:
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怎么
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视频时间 00:33
请问包子面怎么
和面
?
比例都是多少?
蒸包子各个步骤要注意
的
是什么?
视频时间 100:50
包子面
和水的比例是多少
答:
一般来说,
小麦面粉和水的占比是1:0.5
,即500g小麦面粉配250g水,而冬夏季,自来水占比也有一定的转变,夏季用凉水,小麦面粉:水=1:0.55;而冬季就需要用温开水或开水,小麦面粉:水=1:0.6 1、溶化酵母粉的情况下加白砂糖(1-2勺就可以了),是由于白砂糖是酵母粉最爱的“食材”,能够让...
做小笼包子
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答:
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包子机
做小笼包
发面
酵母比例
答:
1.掺水:面粉中掺水
的比例
一般是2比1,即一公斤面粉加0.5公斤左右的水,具体还应根据面粉质量,气候干湿
,面粉
中是否加有糖、油、蛋等而有所增减。掺水的温度应根据季节、气候变化而定,一般是冬天用热水,夏天用冷水,春秋天用温水。2.发酵:制作发酵面团所用的发酵方法,一般有老酵、鲜
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小笼包的
面怎么
做?
答:
称量面粉、酵母、包子泡打粉先称量
面粉,
根据蒸包子
和面的
配方算出各种物料使用量,包子泡打粉的按照1.5%
比例
称取,酵母按照0.8%称取。
小笼包
和面要经历搅拌和醒面两步。【用料】:配料:面粉500克
,干酵母
3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据
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小笼包的面是怎么和的,那么软
发面酵母粉跟面的比例
十斤面粉放多少酵母和泡打粉
一公斤面粉多少酵母粉
酵母粉发面的做法
面粉酵母比例
酵母和泡打粉和面步骤
干酵母发面多长时间
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