不用酵母做馒头可以吗

如题所述

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第1个回答 2014-08-19

那就成面团了....

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不用酵母做馒头可以吗?答：可以，而且非常好吃，可以放酵母，小苏打，白糖，牛奶，也可以适量少倒点植物油，做出来的馒头松软美味

做馒头可以不用酵母吗答：不用酵母的话也可以，但是要用面引子（一小块发好的面）发好后还要用到食用碱去酸味。

不用酵母可以做馒头吗答：可以，下面介绍做法：准备材料：普通面粉500g、玉米面50g、活性醪糟50g、水240g 制作步骤：1、面粉、玉米面，醪糟放入面盆，加常温水，揉成光滑面团 2、盖保鲜膜醒发大概一小时，用醪糟发面比用酵母醒发的时间要长些 3、手指在面团中间戳个洞，不回缩说明面发好，大概原面团的2.5倍大 4、面团内部呈...

做馒头可以不放酵母吗 做馒头没有酵母怎么办答：可以。制作馒头不一定是要放酵母，只是使用酵母制作出来的馒头会更加好吃一些而已。酵母是一种通过酵母菌的生长繁殖和分解起到发酵作用的膨松剂，在制作馒头过程中的发面这步骤中，起到蓬松的作用，使制作出来的馒头蓬松。所以同样其他的食品膨松剂也是可以用来制作馒头的，例如泡打粉这种复合型的膨松剂，同样...

不用酵母只用小苏打能做馒头吗?请说的详细点答：发酵就是在一定温度下去培养酵母菌，因为酵母的生理生长，产生二氧化碳，同样可以使面包产生空隙。两种方式都可以用来做馒头，但是发酵母的使用非常需要注意时效，如果发酵时间过长，会使馒头变酸，发酵时间太短，就会使得馒头太硬。一般发酵后的面出现了均匀的气泡后就可以进行蒸了。

不用酵母做馒头可以吗答：可以，在家做馒头可也考虑用米酒代替酵母发酵，蒸出来会更白更软，吃起来更香（淡淡的米酒清香味），更好吃。米酒蒸馒头需要准备食材：中筋面粉500克，米酒400克（其中米酒水120克），水120克（温度35度）。制作方法：1、首先我们在面盆当中放入适量的面粉，然后再加入一定的米酒水，再加入适量的水，用...

不放酵母用老面蒸馒头可以吗答：1、不放酵母用老面蒸馒头可以。2、制作方法：面粉加水，搅拌均匀，包上保鲜膜发酵。碗中放入面粉，倒入发好的面粉搅拌，倒入白糖，揉成面团，放入盆中发酵4小时。碟中放入食用碱粉，倒入温水搅拌。面团取出，倒入碱水，反复揉搓，用擀面杖擀平，再折叠起来。用擀面杖压扁重复几次，揉成面团，分成两部分，...

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