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做馒头可以不放酵母吗
不用酵母可以做馒头吗
答:
可以
,下面介绍做法:准备材料:普通面粉500g、玉米面50g、活性醪糟50g、水240g 制作步骤:1、面粉、玉米面,醪糟放入面盆,加常温水,揉成光滑面团 2、盖保鲜膜醒发大概一小时,用醪糟发面比用酵母醒发的时间要长些 3、手指在面团中间戳个洞,不回缩说明面发好,大概原面团的2.5倍大 4、面团内部呈...
做馒头可以不放酵母吗
做馒头没有酵母怎么办
答:
做馒头可以不放酵母吗
可以。制作馒头不一定是要放酵母,只是使用酵母制作出来的馒头会更加好吃一些而已。酵母是一种通过酵母菌的生长繁殖和分解起到发酵作用的膨松剂,在制作馒头过程中的发面这步骤中,起到蓬松的作用,使制作出来的馒头蓬松。所以同样其他的食品膨松剂也是可以用来制作馒头的,例如泡打粉这种...
不用酵母做馒头可以吗
?
答:
可以
,而且非常好吃,可以放酵母,小苏打,白糖,牛奶,也可以适量少倒点植物油,做出来的馒头松软美味
不用酵母做馒头可以吗
答:
可以
,在家做馒头可也考虑用米酒代替酵母发酵,蒸出来会更白更软,吃起来更香(淡淡的米酒清香味),更好吃。米酒蒸馒头需要准备食材:中筋面粉500克,米酒400克(其中米酒水120克),水120克(温度35度)。制作方法:1、首先我们在面盆当中放入适量的面粉,然后再加入一定的米酒水,再加入适量的水,用...
只有自发粉和面粉
不放酵母可以蒸
出
馒头吗
答:
完全可以
。首先我们要搞清两个概念:自发粉 自发粉是在面粉中添加一定量的、能够产生气体的食品添加剂(主要是碳酸氢钠和磷酸二氢钙)而成, 人们只需加水或蛋糊等后便可立即用来制作各种膨松食品, 如馒头、蛋糕和油条等. 这样可避免进行繁琐的称量、配料、混合、发酵、脱碱等工序, 并能降低对食品...
蒸馒头不用
霄
母粉
行不行?
答:
蒸馒头不用酵母粉
也可以的。可以自己发酵面粉。根据自己的需求选适量面粉加入水,面团软一点更易发。将面盆放在温热的地方盖严更易发,等一两天看见面团松软起来就
可以做馒头
了,放小苏打适量和起面,感觉面团松软有弹性掐块揉搓成面团,根据自己的喜好捏成形状蒸笼里蒸熟,整约20分钟即可 ...
包子和
馒头
,
不用酵
面和
酵母可以吗
答:
(2)发面时如果没有
酵母
,可用蜂蜜代替,每500克面粉
加
蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面
蒸
出的
馒头
松软清香,入口回甜。(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,如果发酵时在面里放点白糖,就
可以
缩短发面的时间。(4)在发酵的面团里,人们常要放入适量碱来除去酸味...
馒头不放酵母可以吗
答:
1
不用酵母
可以用老面头,把之前发面的面留下一小块,作为下一次发酵用,这种老面头发酵面团是需要加食用碱的,否则做出来的馒头会发酸2还有一些其他方法,比如用酒,白糖等发酵面团,最终也可以让面发酵3这些方法不。1
不放酵母
用老面
蒸馒头可以
2制作方法面粉加水,搅拌均匀,包上保鲜膜发酵碗中放入面粉...
不用
发酵的面
蒸馒头可以吗
?
答:
可以
!但是没有
酵母
的面团拿去
做馒头
!做出来的馒头虽然可以吃!但是就发不起来而且吃起来硬邦邦的!口感不好!
蒸馒头不放酵母可以吗可以不放酵母蒸馒头
嘛
答:
1、
蒸馒头可以不放酵母
。2、自然发酵:准备一个面盆,往里面放入一斤左右的面粉,然后往里面再加入40度左右,边加边用筷子对面粉进行搅拌,直到面粉出现棉絮状的时候。然后用手对面粉进行揉搓,将面粉揉成面团后,用毛巾将其盖严,放到温度在30度左右的地方,对面团进行发酵,发酵时间最好在10小时以上。
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