第1个回答 2014-04-07
巧了。我也爱吃红枣发糕,太好吃了。
做法:1.将红枣泡发好并洗干净备用。
2.将粗玉米面,用开水烫一下
3.将烫好的玉米面和白面放到一起,加用温水调和好的发酵母水倒入。注意白面多放点,白 面和玉米面的比例是1:2。
4.把放在一起的玉米面和白面和成平时蒸馒头软硬的面团。
5.把和好的面团放置一个小时后,摊到锅里,然后放一颗棵洗泡好的红枣。放火上蒸30分钟即可。
我最爱吃奶奶给我做的红枣发糕,奶奶说红枣一定要选择肉厚皮薄,较甜的红枣才好吃,用枣师傅稷山板枣做过一次,红枣大小正好,好看又好吃啊~本回答被网友采纳