在家怎么样做红枣发糕

如题所述

用料  

红枣    100克    

普通面粉    200克    

发酵粉    3克    

红糖    10克    

温水    200ml    

红枣发糕的做法  

    将红枣洗净去核,切成小丁,也可以用料理机打成泥,如果宝宝小,介意打泥

    将红糖倒入温水中,用勺子搅拌融化,再放入发酵粉搅拌几下。当然这里用白糖也可以,颜色会没那么好看。水温不能太烫,30几度为合适,不然发酵粉会失去效果

    将红枣丁加入面粉中,再倒入红糖水,搅拌成面糊状。

    在锅里刷上少许植物油,倒入面糊,表面稍稍刮平。盖上锅盖发酵到两倍大,现在天气冷,不好发酵,我放在温度设到30度左右的烤箱里发酵,效果不错,大概一个小时不到就发酵好了

    最后上锅蒸,为了不影响口感,可以盖个盖子或是加一层保鲜膜。蒸30分钟焖五分钟就可以出锅了,小朋友吃的可开心了

    小贴士

    将红糖倒入温水中,用勺子搅拌融化,再放入发酵粉搅拌几下。当然这里用白糖也可以,颜色会没那么好看。水温不能太烫,30几度为合适,不然发酵粉会失去效果

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第1个回答  2020-10-05

红枣发糕制作教程

第2个回答  2020-10-05

美味的红枣发糕

第3个回答  2020-10-05

大枣发糕,做法简单,零失败

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