小米红枣发糕

如题所述

小米红枣发糕

准备材料

小米120g、面粉170g、白糖20g、水150g、鸡蛋一个、酵母2g、红枣适量、芝麻适量

制作步骤

1、小米需要洗净提前浸泡两小时以上,然后加入鸡蛋和清水放入破壁机搅打成细腻的米糊。

2、打好的米糊最好过筛一遍,加入面粉酵母白糖搅拌成面糊,发酵至两倍大。

3、发酵好后用筷子搅拌排气,接着倒入模具里。

4、撒上芝麻,放上红枣碎,继续醒发15分钟,中火蒸35分钟,关火焖3分钟即可。

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