红枣玉米发糕怎么做好吃

如题所述

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第1个回答  2017-02-01
好吃的红枣玉米发糕做法
主料

玉米面
100g
普通面粉
100g
辅料
红枣
适量
白砂糖
10g
干酵母
5g
小苏打
2g
温水
适量

步骤

1.玉米面和面粉比例为1:1,把玉米面;

2.玉米面、面粉、白糖、小苏打粉放进容器里混合均匀;

3.把酵母放在温水里(别超过35度)融化开,静置10分钟。随慢慢加入随用筷子搅;

4.用筷子搅成均匀的浓稠糊状;(不能太稀,否则口感发粘)

5.面盆盖好(用保鲜膜最好)放置温暖处发酵,发至原来的一倍高以上即可;

6.准备好形状规整的耐热容器,容器里刷上一点点食用油,为的是好脱模。没有容器的可以直接铺在篦子上。将发好的面糊倒入整平摆上红枣。去掉保鲜膜,凉水上蒸锅,中火20分钟后转大火15分钟(如果量大还需加时)即可。本回答被网友采纳
第2个回答  2017-02-01
红枣玉米发糕的做法
1.用清水溶化酵母和砂糖,将玉米粉和面粉混合在一起

2.将酵母水冲入混合粉中,用筷子搅拌均匀

3.撒点葡萄干或红枣碎进去拌匀

4.将面糊倒进抹了油的容器,盖上湿布发至一倍高度

5.入锅蒸20分钟,焖5分钟。晾凉后倒扣出来切块即可
第3个回答  2020-04-06
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