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蒸馒头和面的方法
做
馒头的方法
答:
现在天气慢慢在变凉,为了让生胚能够尽快完成发酵,锅中可加入40度左右温水。四、
蒸馒头
如果锅中已经有水了,开火,用大火将锅中水烧开,蒸锅有气体冒出的时候,调为中火,继续蒸制15分钟关火。在蒸期间不要断火,也不要打开锅盖,有时候刚开始制作馒头为了好奇,在蒸到一半的时候会把锅打开看看...
蒸馒头的
正确
方法
?
答:
蒸馒头
第一,掺水。取三斤面粉,放在准备好的面盆里。取鲜酵母一块(发酵面粉一般有三种:用鲜酵母,用发酵粉,或用机械力发酵,家庭一般用前两种),用温水化开,倒入盆内,然后向盆里加水,边加水,边
和面
。通常面粉和水的比例为2:1,也就是三斤面粉用一斤半水。水的温度随着季节、气候变化而...
和面蒸馒头的方法
答:
第三部 将面粉倒入搅拌均匀的酵母水中准备
和面
,边倒面粉边用筷子匀速搅拌。倒水的时候要一点一点的往里倒,这一步用筷子主要是为了不让手直接接触水
和面
粉,就不会粘到满手的湿面粉了。发1多个小时。第四步 等到面团发酵到鼓起来,用手挑开表面的面皮,能看到蜂窝状的发面,图上这样就可以
蒸馒头
了...
家里自己
蒸馒头
,
和面的
具体步骤和需要的材料?
答:
家里自己
蒸馒头
,
和面的
材料:水、面粉、发酵粉、碱。步骤:1.取适当的面粉和水开始和。当和了10几分钟后感觉到面比较黏手的时候,就说明面粉和水的比例刚合适。这个时候加人 发酵粉。(发酵粉的量你可以看说明,每包发酵粉的包装上都有说明的),加完发酵粉再和几分钟,然后就不用管了。把和好...
发面
蒸馒头的方法
和步骤
答:
6、揉好的馒头要醒上20分钟,看到比原来的馒头生坯大上一倍,然后在蓖篱上放块湿布(抹油也行),把馒头放进锅里。7、冷水上锅,中火烧开,冒气后再蒸20分钟,时间到了关火,再闷5分钟。8、白胖子出锅了!吃起来可是比面包香软,一顿饭能吃上两个呢。以上内容参考 百度百科-
蒸馒头
...
蒸馒头
怎么发面???
答:
方法
如下:(1)
蒸馒头
时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布做成的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
自家
蒸馒头的
发面
方法
答:
第六步,出锅。
馒头蒸
好以后,不要直接掀开锅,而是关火后继续焖两三分钟。让锅里的气压下降到外面一样,然后再掀开锅盖。这样馒头的体积不会变小,也不会回缩塌陷。很多人
蒸的
馒头在锅里很大,拿出来就变小了,就是因为这个原因。好了,以上就是
蒸馒头
的过程,
和面的
配方和技巧都介绍完了。有兴趣...
和面
做
馒头
面怎么和?
答:
盖好盖子。16、上火烤,依据馍馍个的尺寸,把握时间25分钟或30分钟。17、熄火,等候一小会,能够沸腾了。上边这种做
馒头的方法
把握好,一定能够给你的馍馍品质更为升高一个层级,可是一定要留意做馒头的情况下锅中是要凉水,那样就能确保一个持续提温及其有关馍馍就可以遭受持续遇热,口味就更强啦。
怎样
蒸馒头
好吃?
答:
怎样
蒸馒头
好吃——发面、蒸馒头技巧 发面, 技巧, 馒头, 蒸馒头 怎样把
馒头蒸
制得既松软、又有筋力?窍门如下:1、夏季用冷水
和面
,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时,和面时要慎加水。2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好。和好的...
蒸馒头
快速发面
的方法
(蒸馒头想要快速发面)
答:
下面我就为大家分享
蒸馒头的
详细做法,掌握3个要点,蒸出来的馒头光滑暄软有嚼劲,特别好吃。蒸馒头3要点
和面
要用温水 酵母的发酵需要温暖的环境,所以在和面时最好用30-40度左右的温水来和面,提前把酵母粉用温水化开,把酵母粉“激活”后再加入面粉中
和面
,可以有效加快发面速度。放在温暖处发面...
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