和面做馒头面怎么和?

如题所述

一样是做馒头可是每一个人蒸出去的实际效果却不一样,这是为什么呢。很多的妈妈们都想给自己的亲人做一顿丰厚的早饭,令人苦恼的是馍馍做出去的品质确实是不尽如人意。不必担心,下边我们就来详细介绍一些做馒头时特别注意的一些小窍门,给你做出去的馍馍更为的美味可口。

1、清洗两手与和洗脸盆。

2、在和洗脸盆中放进二至三小盘子水,依据需要可适当调整。

3、在和洗脸盆中放进适当发酵粉,用力搅拌均匀。

4、用瓢挖一大瓢白面粉,也可加上少量棒子面,一边倒入洗脸盆中,一边用另一只手拌和成面穗状。

5、手用劲扶洗脸盆边缘,一只手用手臂使力蹭面盆的边缘,直至盆边无黏着的面才行。

6、搓两手,至两手无黏着面才行。

7、两手用压手腕子的能量挤压成型面块,反复折腾,至面块柔顺细腻。

8、盖好和洗脸盆,避免上边的面干躁。

9、置放春阳的或温暖的地区三四个钟头备用,之后的时间能够做其他的家务活。(以上是揉面工艺流程,留意三光:盆光、手光、片灯,15分钟可拿下。)

10、梳理控制面板,整平,干净干躁,放面扑,也就是案件上的底边。

11、把发好的面连在洗脸盆一起端上控制面板,把面倒在案件上,用手抓小量干面蹭洗脸盆内底至干净才行,蹭出来的面与块状面放到一起。

12、把面搓成长条形,右手把面块右头,以手四个手指头并扰的总宽为标准,右手左移,剁下一块,先后左移,不必伤下手。

13、码好一块块面块,这时候已是馍馍的模样,留意拿布盖好,置放两三分钟。

14、在醒馍馍的另外,可做锅的梳理。如在锅中放进适当的凉水,投筚子或溜布,溜布整平放到筚子上等。

15、把馍馍放进梳理好的筚子上,盖好盖子。

16、上火烤,依据馍馍个的尺寸,把握时间25分钟或30分钟。

17、熄火,等候一小会,能够沸腾了。

上边这种做馒头的方法把握好,一定能够给你的馍馍品质更为升高一个层级,可是一定要留意做馒头的情况下锅中是要凉水,那样就能确保一个持续提温及其有关馍馍就可以遭受持续遇热,口味就更强啦。
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第1个回答  2020-09-28
第2个回答  2020-09-08
500克面粉、5克酵母、10-20克白砂糖、250克温水(建议用等量的纯牛奶)。和面方法:把酵母和白砂糖放碗中加入纯牛奶搅拌均匀使砂糖和酵母充分溶解,分次倒入面粉中和成面团饧发30分钟即可。
第3个回答  2020-09-08
500克面粉、5克酵母、10-20克白砂糖、250克温水(建议用等量的纯牛奶)。和面方法:把酵母和白砂糖放碗中加入纯牛奶搅拌均匀使砂糖和酵母充分溶解,分次倒入面粉中和成面团饧发60分钟即可。揉面排气排气,非成小剂子,揉成小圆形,醒发半小时,凉水上锅蒸,,30分钟又宣又软的大馒头出锅
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