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蒸馒头和面的方法
谁能告诉我
馒头的
制作步骤及需要的材料,请赐教?
答:
15、把馒头放入整理好的筚子上,盖好锅盖。16、上火烧,根据馒头个的大小,掌握时间25分钟或30分钟。17、关火,等待一小会,可以开锅了。馒头好吃,但做的麻烦。我怕手粘面,常去老妈那里提过来吃现成的。我不是面点师呀。
蒸馒头
怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种
方法
:(1) 用手轻拍馒头,...
请问自己如何
蒸馒头
??
答:
14、在醒馒头的同时,可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水,投筚子或溜布,溜布平整放在筚子上等。15、把馒头放入整理好的筚子上,盖好锅盖。16、上火烧,根据馒头个的大小,掌握时间25分钟或30分钟。17、关火,等待一小会,可以开锅了。
蒸馒头
怎样知生熟 蒸馒头判断生熟有以下几种
方法
:(1) ...
蒸馒头
如何发面
的方法
答:
方法
如下:(1)
蒸馒头
时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布做成的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
蒸馒头
用什么水
和面
答:
(6)
蒸馒头
时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的馒头又白又宣。馒头的制作
方法
馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把
馒头蒸
制得既松软、又有筋力?窍门如下:1、夏季用冷水
和面
,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时。和面时要慎加水。2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的...
蒸馒头
如何发面
答:
方法
如下:(1)
蒸馒头
时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布做成的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
做
馒头
面粉怎么发酵
答:
蒸馒头
怎样知生熟蒸馒头判断生熟有以下几种
方法
:(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。做馒头有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做...
馒头
怎样
蒸
才有劲而且皮薄
答:
出来的绝对是死面团。大火开水的作法只适用于用面肥发酵的面
蒸馒头
勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头,以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气,表面粘结,容易使馒头夹生。正确
的方法
应是在锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温,可使馒头均匀受热,松软可口。
食堂
和面
机
蒸馒头的
做法
答:
将水
和面
放入,搅拌均一后放入面机
蒸
。
怎么
和面
?
答:
那么我从专业角度分析,总结一套适合家庭
和面的方法
,看的懂学的会你也是 美食 达人!! 面团可以划分为发面团,一般用来做 馒头 花卷 包子的!这种面团特点是比较好消化,口感松软! 这里分享个万能面团 面粉500克 温水270克 酵母8克 白糖10克 可以用来做花卷,包子,饼子等 做馒头可以减少水!
蒸馒头和面
: 材料:面粉...
怎样
蒸
好
馒头
答:
馒头的水中加入食醋100-160克,把已蒸过的馒头再放入锅中蒸 10-15分钟,馒头即可变白,且无碱味。 (6)
蒸馒头
时,在面粉里放一点盐水,可以促使发酵,蒸出的 馒头又白又宣。 馒头的制作
方法
馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把
馒头蒸
制得既松软、又有 筋力?窍门如下: 1、夏季用冷水
和面
,冬季用温水和面,冬季和...
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