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鸭腿可以腌制多久
鸭腿腌制多久可以
晒
答:
鸭腿腌制7天可以晒
。将鸭腿洗净血污,晾干表面附着的水分,再用10%的食盐将鸭腿擦遍;放入缸中,上压重石,约经7天即可腌成。气温高时时间可缩短。在腌制期间,须上下翻1-2次,腌成后先晒3-5天,至适当干燥后移至通风处风干。鸭腿腌制7天可以晒。将鸭腿洗净血污,晾干表面附着的水分,再用10%...
...
鸭腿
想腌制然后晒干!第一次尝试!需要
腌制多久可以
拿出去晒!求方法...
答:
三天左右
鸭腿
怎么做才好吃?
答:
风味
鸭腿
的用料:鸭腿2个、葱2根、姜一个、生抽2勺、老抽2勺、酱油2勺、糖1勺、花椒10克、八角2个、桂皮1个、香叶2-3片、盐一匙、料酒10g。 风味鸭腿的做法: 步骤1:把鸭腿用盐揉搓一下,再用料酒中
腌制
10-15分钟。 步骤2:把鸭腿放入沸水中,煮2分钟去血水。 步骤3:把鸭腿有皮的一面贴近锅面拷油,...
腊
鸭腿
怎么
腌制
答:
鸭腿洗净沥干用白酒,砂糖,生抽,
老抽混合腌制24小时
。(鸭腿,白酒,砂糖,生抽,盐,老抽的比例为:10:0.3:0.3:0.3:0.1:0.1)。间中翻动让酱油均浸泡鸭腿。请点击输入图片描述 第二天,用凉开水洗一洗鸭腿(父母当年在食品站工作时的商业秘密呢,用意将分泌的胶质清洗掉,使鸭腿口感好,卖相也不错...
淹咸
鸭腿
大概要
几天
答:
腌制咸鸭腿最少需要45天时间
。根据腌制品的亚硝酸盐的生成规律,需要经过45天左右,亚硝酸盐的含量才会达到安全值,所以不允许过短的时间快速腌制,否则可能对健康有威胁。
腌鸭腿
要
腌几天
答:
鸭腿一般要腌制两天。
鸭腿腌制
好以后要用温水把鸭腿清洗干净,然后挂在朝阳通风处晾晒至出油即可。注意不要晒得太干,晒得太干鸭腿吃起来会比较柴,口感不佳。
腌制鸭腿
的注意事项:1、鸭腿要保持干爽,不能有水分。抹盐之前,在表面涂上高度白酒,
可以
起到杀菌的作用。2、腌鸭腿的时候,10斤鸭腿...
咸
鸭腿
怎么
腌制
答:
3、把已经化冻的
鸭腿
均匀地擦上一层花椒盐。4、初冬季节放在室温
腌制
三天,夏天需要放在冰箱保鲜腌制3天,待盐入味后即可。5、腌制三天后,用温水把鸭腿清洗干净。6、清洗干净后用绳子拴起来挂在朝阳通风处晾晒至出油即可。一般晴朗的天气一天就
可以
出油,天气不好大概两天就可以,吃时放在锅里煮一下...
鸭腿腌几天可以
晒晒之前可以用水洗一下吗
答:
1、
鸭腿
清洗干净后,放热水中浸泡1-2小时。2、花椒和食盐加入炒锅中。3、将食盐和花椒放锅里小火炒至闻到花椒香味。4、把炒好的花椒盐和白酒均匀的涂抹鸭腿正反面。5、用保鲜袋包装起来,放冰箱
腌制
24小时。6、将腌好的鸭腿用棉线捆绑起来。7、把鸭腿挂要阳台或者有阳光照到的通风处,晒5、6天...
咸
鸭腿
要
腌制多长时间
答:
咸
鸭腿
一般
腌制
两天之后,就
可以
拿上来煮了。当然可也以挂起来风干,风干的天数看我们当地的天气哦,一般都是冬天可以风干起码半个月的,夏天就不
能
风干太久了。
鸭腿
怎么
腌制
答:
鸭子大小不一,用两公斤多的标准肉鸭来讲的话,要
腌制
5-7个小时,才
可以
架锅,烧水,拉直了
鸭腿
,勾上,淋汁晾干;挂起晾上6个小时的时候,就可以下炉子烤了。还有,腌制的时候,鸭胸脯朝下,最后一个多小时的时候再给鸭子翻过来。一、香烤鸭腿 主料:鸭腿2只 姜3片 蒜2瓣 干红辣椒5只 八角...
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