如题所述
腌一天就可以晒了,不用洗,晒腊鸭腿的方法如下:
准备材料:鸭腿400克、食盐20克、花椒5克、白酒40克
步骤:
1、鸭腿清洗干净后,放热水中浸泡1-2小时。
2、花椒和食盐加入炒锅中。
3、将食盐和花椒放锅里小火炒至闻到花椒香味。
4、把炒好的花椒盐和白酒均匀的涂抹鸭腿正反面。
5、用保鲜袋包装起来,放冰箱腌制24小时。
6、将腌好的鸭腿用棉线捆绑起来。
7、把鸭腿挂要阳台或者有阳光照到的通风处,晒5、6天即可。
8、晒好的鸭腿。