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鸭腿怎么腌制好吃
怎样腌制
腊鸭?
答:
1、第一步把鸭肉洗净,沥干水分。2、锅中放盐和花椒,把盐微微炒关火冷却。3、
鸭腿
上抹上盐,花椒,糖,白酒,放入容器内。4、盖上盖子,放冰箱24小时。5、挂起自然风干。6、风干就已经完成了。
腌腊
鸭腿
的
腌制
方法
答:
1、晒干水的
鸭腿
放在大盆里,再把准备好的盐和花椒均匀涂抹在鸭腿上,反复揉搓几遍(揉搓好的鸭腿可以直接挂出去晾晒,但入味的效果不好,如果你想腌出品质较好的腊鸭腿,就先
腌制
几天再挂出去晾晒)。2、把抹匀调味料的鸭腿码放整齐,用干净的重物压在鸭腿上面,每隔一天翻动一次鸭腿,并把腌...
腊
鸭腿怎么腌制
答:
鸭腿洗净沥干用白酒,砂糖,生抽,老抽混合腌制24小时
。(鸭腿,白酒,砂糖,生抽,盐,老抽的比例为:10:0.3:0.3:0.3:0.1:0.1)。间中翻动让酱油均浸泡鸭腿。请点击输入图片描述 第二天,用凉开水洗一洗鸭腿(父母当年在食品站工作时的商业秘密呢,用意将分泌的胶质清洗掉,使鸭腿口感好,卖相也不错...
烤鸭
如何腌制
答:
1、各材料,鸭只买鸭腿,因为好操作,要是炉子够大,用整只鸭也行,姜切丝,蒜切碎,小葱切段 2、把鸭腿清洗好,滤干水分,把调味料(除蜂蜜外),全放在鸭腿上 3、姜丝,蒜碎,小葱段也与腌料一起放入,把鸭腿全只涂抹均匀 4、鸭腿放冰箱腌上3小时以上,取出回温 5、取烤盘,把
腌鸭腿
...
鸭腿怎么腌制好吃
答:
步骤1 鸭腿洗净控干水分 步骤2 盐,花椒,八角放炒锅里炒出香味晾凉 步骤3 在每只鸭腿上均匀抹上料盐 步骤4 两三天翻动一下,一周后就可以挂出去晾晒了 步骤5 等到鸭腿晒到半干就可以吃了,剁小块上锅蒸熟就可以了
腌鸭腿
的烹饪技巧 10斤肉3两盐,多了过咸,少了不易保存 ...
烤
鸭腿
的
腌制
方法
答:
1 准备好腌料.请点击输入图片描述 2 用蜂蜜和白醋2:1的比例,调好脆皮水.请点击输入图片描述 3
鸭腿
用牙签戳上小洞,方便入味.请点击输入图片描述 4 均匀的抹上腌料,入冰箱冷藏
腌制
过夜.请点击输入图片描述 5 腌好的鸭腿取出,自然风干.请点击输入图片描述 6 用刷子均匀的刷上一层脆皮水,再次...
咸
鸭腿怎么腌制
答:
食材:冷冻
鸭腿
适量、盐适量、花椒适量。1、把花椒和盐放在炒锅里翻炒。2、翻炒至盐发微黄,散发出花椒味即可。3、把已经化冻的鸭腿均匀地擦上一层花椒盐。4、初冬季节放在室温
腌制
三天,夏天需要放在冰箱保鲜腌制3天,待盐入味后即可。5、腌制三天后,用温水把鸭腿清洗干净。6、清洗干净后用绳子拴...
腌制鸭腿怎么
做
好吃
答:
步骤1 买回来的
鸭腿
,先解冻 步骤 2 把腿全放进去,放冷水,解冻 步骤 3 泡至完全解冻,把水倒掉 烧一大壶开水,放至凉透,备用 十斤肉,一斤盐,鸡鸭腿拿出来,把每个腿上擦上薄薄的一层盐,在放到盆里 步骤 4 倒入凉透的开水 期间没事要把鸡鸭腿翻翻,翻个一次 步骤 5 盐的选择,用...
鸭腿怎么腌制好吃
答:
麦芽糖加入烤肉酱、生姜抓匀用于
腌制鸭
肉
好吃
,具体做法如下:准备材料:鸭肉500克、烤肉酱30克、生姜4片、麦芽糖30克。一、主要食材。二、
鸭腿
放入清水中浸泡2小时去除血水。三、浸泡好的鸭腿放入容器中,加入麦芽糖、烤肉酱、生姜抓匀。四、抓匀后放入保鲜袋放入冰箱冷藏腌渍12小时。五、腌渍好的鸭...
腊
鸭腿
的
腌制
方法
答:
1、首先准备花椒和盐,然后将两者放入锅中炒。2、把炒好的花椒盐略略磨一下。3、
鸭腿
洗干净之后用厨房纸把水洗干,然后风干一晚上。4、然后把
腌
出的水份倒掉,接着把剩下的一半盐抹在鸭腿上再腌一晚。5、将腌好的鸭腿用温水略略冲洗一下面上的盐。沥干水,挂到通风处吹干表面。6、腊味要晒...
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