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鲜鱼尜尜汤做法
鲜鱼尜尜汤做法
答:
把鱼和葱姜蒜盐等作料放入加了清水的锅中,开始煮
。利用这个时间,把白面,玉米面,豆面,三合一和在一起(豆面的比例稍微小一些)面和好,开始攥尜尜,要使劲攥,手掌和指缝的纹理要充分体现在尜尜上,据说这样最香了。鱼汤已成白色了,攥好大小均匀的尜尜直接入热汤之中,等上片刻就煮制成功了。
鲜鱼
鱼杂高汤的美味
做法
?
答:
1准备好
鲜鱼
膘、姜、酒、盐和花生油。2把姜放在水龙头下洗干净泥巴,用削皮器去皮,洗干净后沥干水分,放在案板上切成薄片。3 把鲜鱼膘上的肥油切掉,还会有一些鱼骨粘附着,一定要认真处理干净。4在
鲜鱼
膘的两端各切一刀,释放掉里面的空气,如果没有释放掉,在煮的时候会突然爆炸,烫伤自己。5把...
黄嘎鱼煮
汤怎么做
好吃
答:
问题一:黄嘎鱼煮
汤怎么做
好吃 材料小嘎鱼4条(约300g),(也叫“黄蜡丁,黄颡鱼”,或用其它新鲜河鱼),豆腐(最好是现制卤水豆腐或者盒装北豆腐)1块(约400g),杭白菜1棵(约200g),老姜1块(约30g),油2茶匙(10ml),白葡萄酒1汤匙(15ml),盐2茶匙(10g),白胡椒1茶匙(5g) 做法 小嘎鱼(黄蜡丁)整条洗净用...
新
鲜鱼
泡怎么煲汤营养
答:
做法:
1、将鲜鱼泡洗净,切破,沥干水分,用精盐、料酒码味; 2、辣椒、鲜红椒、蒜苗、香菇均切米粒状;姜切末
。 3、锅放旺火上,放入植物油,烧到六成热时放入鱼泡炒熟,倒入漏勺沥干油。 4、锅内留底油,放所有配料和姜末炒香,倒入鱼泡,加精盐、味精、鸡精、酱油、料酒、蚝油调好味,翻炒均...
海鲜高汤配方
答:
做法
1、小鱼干、蛤蜊、虾子分别洗净,沥干水分;
鲜鱼
洗净、切块,沥干水分备用。 2、锅中入沙拉油加热,放入小鱼干,以小火炒香至略呈焦色后备用。 3、锅中加入水、所有调味料、作法1和作法2的所有材料,用大火烧开,捞除浮沫,转小火熬煮30分钟后过滤即可。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收...
草鱼骨头
汤怎么做
好吃
答:
做法
:1鱼骨刚剔除时,粘上干面粉,过油炸一下,这样容易保存。鱼骨、鱼头放入锅中,番茄切块放入锅中,再放葱姜。2添足清水,中间尽量不再添水,这样味道会更好。3大火烧开,转中火煮大概十几分钟,就会煮出浓浓白汤。4放盐、蚝油调味提鲜。5最后放香菜碎、葱碎搅匀即可出锅。香气扑鼻的浓浓白汤...
怎么做
漂汤鱼丸 的
汤
答:
鱼丸
汤做法
:1、准备原料:
鲜鱼
500克、芦笋200克、小番茄100克、姜1块、糖半勺、生抽半勺、盐5克、料酒1勺,清水适量;2、鲜鱼去掉鱼骨,用刀背剁成肉糜,加入姜末、百糖、生抽、盐、料酒;3、用筷子延一个方向搅动,让鱼肉上筋;4、烧热水加少量盐,转中火,下入鱼丸,鱼丸全部漂起后,加蔬菜...
怎样做黄花鱼丸汤
答:
做法
1 黄花鱼肉,和肥肉泥混合,慢慢加花椒水搅打上劲。水不能家多,芝麻糊那样就太稀了。2 喜欢弹牙的鱼丸就得使劲摔打鱼肉,肥肉是增香用的,也保证鱼肉不柴。上劲儿后停手。3 炖肉类用铁锅烧水最好,小滚后下鱼丸,左手勺,右手挤鱼丸,准备一碗清水,保持勺的湿润 就不会粘鱼肉。4 鱼丸成型...
新鲜银鱼
汤
的
做法
大全窍门
答:
做法
一 1、锅内倒入少许油,油温上升即倒入酸末、葱、姜末翻炒,然后倒入水;2、放入干净的白菜梗条,糖、抽、盐、高汤粉倒入;3、最后倒入小银鱼,鸡精、水淀粉、胡椒粉、香菜末即可出锅。注意 1、烧
汤
时,尽量使用热水;2、小银鱼最后放入、顺序切勿颠倒。做法二 1.菠菜洗净摘好;焯水两分钟捞起;2....
海南
鲜鱼汤做法
答:
鱼肉细嫩,汤鲜味美,咸鲜清香,营养适口。教您
鲜鱼汤怎么做
,如何做
鲜鱼汤
才好吃 1. 将蒜苗切段;葱姜切片;2.
鲜鱼
肉两面剞兰草花刀;3. 先将鱼段入沸水锅中焯透捞出;4. 勺内加清汤、葱姜片、精盐、鸡精,下入鱼段烧开;5. 加醋、胡椒粉烧透至熟;6. 下入蒜苗、味精烧开,淋入香油...
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