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怎么做漂汤鱼丸 的汤
如题所述
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推荐答案 推荐于2016-12-04
鱼丸汤做法:
1、准备原料:鲜鱼500克、芦笋200克、小番茄100克、姜1块、糖半勺、生抽半勺、盐5克、料酒1勺,清水适量;
2、鲜鱼去掉鱼骨,用刀背剁成肉糜,加入姜末、百糖、生抽、盐、料酒;
3、用筷子延一个方向搅动,让鱼肉上筋;
4、烧热水加少量盐,转中火,下入鱼丸,鱼丸全部漂起后,加蔬菜一起煮5分钟就可以了。
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漂汤鱼丸
有什么好吃的做法?
答:
步骤一:制作
鱼丸
将新鲜鱼肉洗净,去骨去皮,切成小块,放入搅拌机中打成泥状。加入鸡蛋清、适量淀粉、姜末、盐和白胡椒粉,继续搅打至粘稠,可以拉丝。用手沾水,防止粘手,取适量鱼泥揉成球状,即成鱼丸。在锅中加水烧开,将鱼丸轻轻放入水中,用中小火煮至鱼丸浮起,捞出沥干水分。步骤二:熬...
漂汤鱼丸
有什么好吃的做法?
答:
做法: a. 将鱼肉洗净,剁成泥,加入盐、胡椒粉、鸡蛋清和少量水淀粉,顺一个方向搅拌至上劲。 b. 锅中加水烧开,将调好的鱼泥挤成鱼丸,用勺子辅助下入锅中。 c. 待鱼丸浮起后,撇去浮沫,加入姜片和葱段,煮几分钟。 d. 最后加入盐和鸡精调味,撒上葱花即可。酸菜
鱼丸汤
:材料:鱼丸、酸...
如何
做出一份美味的
漂汤鱼丸
?
答:
制作汤底 在另一个锅中加入鸡汤,加热至沸腾,然后加入适量的盐、胡椒粉和少量的芝麻油调味
。可以根据个人口味添加其他调料,如酱油、醋等。完成漂汤鱼丸 将煮好的鱼丸放入碗中,倒入热汤,撒上葱花和香菜即可。这样一碗美味的漂汤鱼丸就完成了。总结:制作漂汤鱼丸的关键在于鱼肉的处理和鱼浆的搅拌。
漂汤鱼丸
有什么特别的做法?
答:
漂汤:将煮好的鱼丸放入高汤中,用小火慢煮几分钟,让鱼丸充分吸收汤汁的味道。加入配菜:根据个人喜好,可以在汤中加入青菜叶、香菜等配菜,增加营养和色彩。出锅:将漂好的鱼丸连同汤汁一起倒入碗中,即可享用。
漂汤鱼丸的
关键在于鱼肉的选择和处理,以及鱼丸的调味和成型。优质的鲜鱼肉是制作鱼丸的基础...
漂汤鱼丸
有哪些独特的做法?
答:
漂煮鱼丸:将捏好的鱼丸放入沸水中,用中小火慢慢煮。煮鱼丸时要注意火候,火太大容易使鱼丸破裂,火太小则会影响口感。煮至鱼丸浮起,表面光滑即可捞出。准备汤底:
漂汤鱼丸的汤
底一般选用鸡汤、骨头汤或者蔬菜汤等。将汤底煮沸,加入适量的盐、胡椒粉调味。可以根据个人口味添加一些蔬菜、豆腐等食材...
漂汤鱼丸如何
烹饪色香味俱全?
答:
煮制:在锅中加入足够的水,水开后将鱼丸轻轻放入,用中小火煮至鱼丸浮起并且表面变得光滑即可捞出。煮鱼丸时不宜大火沸腾,以免鱼丸破裂。准备汤底:
漂汤鱼丸的汤
底也很关键。可以用鸡骨、猪骨或者海鲜熬制清汤,加入适量的姜片、葱段、料酒等去腥增香。调味:将煮好的鱼丸放入汤底中,根据个人口味...
漂汤鱼丸
烹制的技巧有哪些?
答:
8.组合:将煮好的鱼丸、蔬菜和汤底一起倒入大碗中,撒上葱花、香菜等点缀,即可享用美味的漂汤鱼丸。9.注意事项:在烹制过程中,要注意火候的控制,避免鱼丸煮得过熟或过生。此外,要保持汤底的鲜美,可以适量加入一些鸡肉、虾皮等提鲜。总之,制作
漂汤鱼丸的
关键在于选材、制作鱼蓉、调味和煮制过程。
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