鲜鱼鱼杂高汤的美味做法？

Question

如题所述

Answer 1

1准备好鲜鱼膘、姜、酒、盐和花生油。
2把姜放在水龙头下洗干净泥巴，用削皮器去皮，洗干净后沥干水分，放在案板上切成薄片。
3
把鲜鱼膘上的肥油切掉，还会有一些鱼骨粘附着，一定要认真处理干净。
4在鲜鱼膘的两端各切一刀，释放掉里面的空气，如果没有释放掉，在煮的时候会突然爆炸，烫伤自己。
5把处理过的鲜鱼膘放在水龙头下洗干净，充分沥干水分。
6起锅热花生油，当油开始拉丝时，把姜片放入锅中炒出香味，再把鲜鱼膘倒入翻炒5分钟，加入适量温水和一勺酒。
7大火煮开后转小火煮30分钟，加入适量盐调味，关火出锅，一碗美味的鲜鱼膘汤就做好了，顺滑、清甜，非常好喝。

Answer 2

先于咱高汤的美味做法，这个我不太会做，你可以到网上去看，这方面的教程有很多，操作起来也是简单的。

Answer 3

这个鲜鱼的这个鱼杂高汤的这个做法呢很简单哈，其实呢就是用那个高笋，自己去那个芦笋啊，去那个菜市场买点那个芦笋 加点这个鱼跟他一煮，然后这个自己呢 还放点喜欢吃的这个佐料 。

Answer 4

鲜鱼鱼杂羔汤的美味做法，觉得做法还是比较容易的，我觉得每一个人都有自己的制作方法，觉得自己喜欢的才是最好的

Answer 5

材料

水2000cc，昆布20公分，鱼杂500公克

做法

1.将鱼杂切块，撒上盐，置放30分钟后洗净，放入烤箱烤除多余水分，并呈现焦黄色。

2.锅中注入2000cc的水、昆布与鱼杂，用大火煮至沸腾前将昆布取出，改用小火煮25分钟左右，捞除浮沫。

3.最后将煮好的高汤用纱布过滤即可。