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炖鸡肉不烂怎么办
怎样
炖鸡
容易烂?
答:
3、加山楂炖鸡法:在炖老鸡时
,放三四枚山楂,鸡肉就易烂了。加土豆炖鸡法:炖老鸡时,放点儿土豆,鸡肉就易烂了。加干菠菜炖鸡法:炖老鸡时,在锅里放适量的干菠菜,肉就易烂了。
怎样
炖鸡
容易烂
答:
5、给鸡喂醋
。杀鸡前给鸡喂一勺食醋,鸡肉易炖烂。
鸡肉怎么样
才能
炖烂
!都炖两个小时了!还是咬不动!
答:
炖老鸡时,
先用香醋爆炒一下,在汤里放一至两把黄豆,然后再炖便容易烂了
。炖鸡肉以下几种方法容易更快炖熟:
加山楂炖鸡法
:在炖老鸡时,放三四枚山楂;加土豆炖鸡法:炖老鸡时,放点儿土豆;加干菠菜炖鸡法:炖老鸡时,在锅里放适量的干菠菜;炖鸡如果先放盐,会直接影响到鸡肉、鸡汤的口味、...
鸡肉炖
好久了还很硬
怎么办
答:
1、
鸡肉
洗干净备用。2、鸡肉入水焯5分钟。3、焯好的鸡肉沥干水分。4、锅中放油,放入葱姜,花椒大料,炝锅。5、放入鸡肉翻炒,放入酱油,白糖。6、加适量的凉水,
炖
制40分钟,放入盐,味精调味即可。
为什么我做红烧鸡块的
鸡肉怎么
都
煮不烂
答:
在锅内加入20-30颗黄豆一起炖
,这样鸡肉就烂得快一些;或者在杀鸡之前,先给鸡灌一汤匙食醋,然后再杀,用文火煮炖,这样就会煮得烂一些。将鸡肉凉水下锅,水开后大火煮15分钟,同时加入盐、大料、山楂片等,15分钟后关火盖上锅盖焖数分钟,再下锅炖鸡肉,这样鸡肉就会炖的比较烂一些。
老母鸡
怎么炖
容易
烂
?
答:
第一种:把切好的
鸡肉
放入大一点的碗里,然后倒入2大勺陈醋,再倒入适量的清水没过鸡肉,用手翻拌均匀再浸泡2个小时左右,因为醋能软化食物,用醋浸泡就能软化老鸡肉。两个小时后把鸡肉捞起冲洗干净即可,接下来你想煮着吃、焖着吃、炖汤都可以,经过醋浸泡的老鸡肉能大大缩短其
煮烂
的时间。第二种...
鸡肉炖不烂
该放些什么?
答:
常见易
炖烂
的步骤 1、首先锅中加入适量清水,将切好的
鸡肉
块放入,水要没过鸡肉,大火
煮
滚后马上捞出鸡肉洗净(冷水下锅,这样炖好后汤面上才没有血污);2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根,加入一汤匙料酒放入清洗好的枸杞、党参、当归(少放,一小片即可)、三四个山楂,红枣(4...
鸡肉炖不烂
是
怎么
回事
答:
1、在
炖鸡肉
的时候,如果
鸡肉炖不烂
,有可能是鸡肉太老造成的,所以应该炖的时间长一些,这样就可以
解决鸡肉
炖不烂的问题。2、如果炖鸡肉的时候发现鸡肉炖不烂,有可能是炖的时间不够,一定要控制好炖鸡肉的时间,这样就可以把鸡肉炖的烂一些。3、炖鸡肉的时候加凉水,导致鸡肉炖不烂。炖鸡肉时除了...
鸡肉炖
了三个小时没
烂怎么
弄
答:
1、加啤酒、山楂吨 啤酒、山楂,这些材料都可以使鸡肉中的蛋白质分解,可以加快
炖烂
鸡肉的速度,如果
鸡肉炖不烂
,可以适当加入这些材料,然后延长炖制时间,待鸡肉软烂即可。2、瓦锅慢炖
炖鸡肉
的时候,火候也是有讲究的,不能用大火一直熬,一定要选择用小火慢炖。当鸡肉炖不烂时,可以改用瓦锅,...
鸡肉炖
硬了怎样变软烂
答:
在
鸡肉
里加一点白醋,再继续熬半个钟头左右,虽然汤味道会改变,但鸡肉可以变软一些。鸡肉为什么会变硬:因为鸡肉中含水分较高,
炖鸡
先加盐,鸡肉在盐水中浸泡,组织细胞内水分向外渗透,蛋白质产生凝固作用,使鸡肉明显收缩变紧,影响营养向汤内溶解,且煮熟后的鸡肉趋向硬、老,口感粗糙。在鸡肉里加一...
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