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炖不烂怎么办
肉
炖不烂怎么办
肉炖不烂怎样做
答:
2、在炖肉的过程中,可以加几片山楂干
。山楂中的脂肪酶可以促进肉质脂肪的分解,山楂酸能提高蛋白分解酶的活性,将山楂与肉同煮,可以让肉质软嫩、口感酥烂,而且还能去除肉的腥味,吃起来特别解腻。3、炖肉的过程中,如果发现水不够,
千万别加冷水
。因为这时候肉已经吸饱了热量,骤然遇到冷水,肉质表...
怎么煮
肉更容易
烂
答:
1、老牛肉质地比较粗糙,不易煮烂。
可以先在牛肉上涂一层芥末,放置6-8小时,再用冷水冲洗干净,就可以烹煮了
,经过处理的牛肉,不仅容易煮烂,而且肉质会变嫩,煮的时候,再加入少许酒和醋,牛肉会更易煮烂 2、炖牛肉时,将一小撮茶叶用纱布包好,与牛肉一同放入锅中煮,牛肉会很快就炖熟炖烂,而...
怎么炖
肉容易
烂
,炖肉放什么容易烂
答:
1.
老牛肉质地粗糙,不容易煮
。
可以先在牛肉上抹一层芥末,放置6-8个小时,然后用冷水冲洗一下,就可以煮了
。加工后的牛肉不仅容易烹饪,而且很嫩。做菜的时候加点酒和醋,牛肉会比较好做。2.炖牛肉的时候,用纱布包一把茶叶,和牛肉一起放在锅里煮。牛肉会很快熟烂,牛肉的口感不受影响。3.如果牛...
牛肉炖了三个小时
不烂怎么办
答:
1.换高压锅炖:如果是用普通铁锅炖了三个小时还没有烂熟
,建议换成用高压锅,炖半小时左右。高压锅利用锅内高压,加热的温度可以达到120度左右,更容易将牛肉炖烂。2.
加入红酒、蜂蜜
:牛肉炖了三个小时不烂,可以尝试可以加入一些红酒进去,继续炖20分钟左右,然后出锅时加入适量的蜂蜜,可以令牛肉炖...
老母鸡
怎么炖
容易
烂
?
答:
第一种:把切好的鸡肉放入大一点的碗里,然后倒入2大勺陈醋
,再倒入适量的清水没过鸡肉,
用手翻拌均匀再浸泡2个小时左右
,因为醋能软化食物,用醋浸泡就能软化老鸡肉。两个小时后把鸡肉捞起冲洗干净即可,接下来你想煮着吃、焖着吃、炖汤都可以,经过醋浸泡的老鸡肉能大大缩短其煮烂的时间。第二种...
炖出来的肉
不烂
很硬
怎么办
?
答:
使肉质更加均匀地炖熟。高压锅
炖煮
:如果有条件,可以使用高压锅来炖肉,高压锅能够在较短的时间内使肉变得嫩滑。注意炖煮过程中的水分补充:在炖煮过程中,如果水分蒸发过多,应及时补充水分,以免肉因缺水而变得干硬。通过上述措施,可以有效地
解决炖
肉
不烂
的问题,使炖出来的肉质嫩滑可口。
老母鸡
怎么炖
几个小时都不烂 老鸡
炖不烂怎么办
答:
老鸡炖不烂的话,那么可以使用这四种方法进行处理,第一个方法是使用黄豆,第二个方法是使用香醋,第三个方法是先将老鸡焖15分钟以上再炖,第四个方法是给老鸡灌醋。下面是关于“老鸡
炖不烂怎么办
”的内容,感兴趣的小伙伴可以继续往下阅读了解。老鸡炖不烂的处理方法 1、使用黄豆:在...
老鸽子炖了3小时还
不烂怎么办
答:
1. 增加
炖煮
时间:老鸽子的炖煮时间一般需要约4-5小时,如果炖了3小时仍未烂,可以继续加热炖煮,直到炖煮至浓稠状。2. 增加炖煮水量:如果老鸽子炖了3小时还未烂,可以适当增加炖煮水量,用中小火慢慢炖煮,直到炖煮至浓稠状。3. 将老鸽子切小块:将老鸽子切成小块,更容易让热量渗透到每一...
猪肉炖不烂有什么办法 猪肉
炖不烂怎么办
答:
猪肉
炖不烂
我们可以使用苏打水浸泡,也可以在水中加入山楂、茶叶等物品,需要注意的是不能使用冰水或者大火煮肉。1、在苏打水中浸泡:我们把猪肉切好之后不要着急下锅,可以先放在苏打水浸泡两个小时左右,然后再蒸熟。苏打水可以把猪肉内的纤维破坏掉,进而煮出肉就是比较烂的,如果没有苏打水,也可以...
炖
牛腩
怎么
容易
烂
窍门
答:
牛肉想要炖软烂,有2点需要掌握好,第一点是加上几个山楂片,其可以嫩化牛肉的纤维,让其快速
炖烂
,而且还能起到解腻的作用;第二点则是要记得不能直接加盐,避免其将牛肉的蛋白质凝结,从而出现难以炖烂的情况。牛肉冷水下锅焯水,会有很好的血沫子,记得要将其撇干净,这样
处理
的牛肉才会更加干净...
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