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炖鸡肉不烂怎么办
炖
鸡汤的时候,
怎么
让炖出来的
鸡肉不
柴又很软烂呢?
答:
鸡肉也是我们生活中经常食用的食材,鸡肉肉质细腻,滋味鲜美,并且营养丰富,有滋补养身的作用,鸡肉含有丰富的蛋白质,维生素,钙,磷,铁等,在我们生活中,最常做的就是炖鸡汤,汤鲜味美,鸡肉软烂好吃,很多人在炖鸡汤的时候,会说炖出来的鸡肉很柴不好吃,下面就个大家分享一下
怎么炖
鸡汤
鸡肉不
柴...
老母鸡
怎么炖
容易
烂
?
答:
最后,鸡汤炖好时再放盐,一定不要提前放。不管是鸡刚下锅时放盐,还是炖至一半,鸡半熟时再放盐,都会影响鸡汤的味道。盐
煮
长了时间会与
鸡肉
发生化学反应,鸡肉里的蛋白质被锁定,汤味淡,肉也
炖不烂
,这也是鸡肉口感不好的一个原因。所以盐一定要在鸡汤炖好后再放,放进去时不要搅拌,否则会有...
炖
鸡汤的时候,
怎么
让炖出来的
鸡肉不
柴又很软烂呢?
答:
原因四:盐放的过早,破坏了
鸡肉
的分子结构,导致鸡肉柴!有少数朋友在炖汤时,为了怕麻烦或者根本不懂就加汤烧开就加盐!这是错误的方法!
解决
办法:1:炖汤的鸡推荐:老母鸡,乌鸡,蛋鸡!尽量选择农家散养的鸡!这样的
鸡炖
出来的汤更有营养!2:炖汤尽量大火烧开后用小火慢炖!在这个基础上!改...
鸡肉怎么
做能
烂
炖鸡肉
烂糊的做法
答:
1、
炖鸡肉
能
烂
的做法:鸡肉块要切得大些。鸡肉含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖鸡肉时释出越多,肉汤味道越浓,鸡肉块的香味会相对减淡,因此炖肉的肉块切得要适当大些,以减少肉呈鲜物质的外逸,这样肉味可比小块肉鲜美。2、不要用旺火猛煮。因为一是鸡肉块遇到急剧的高热,肌纤维变硬,鸡肉块就...
妈妈煮的鸡肉总是又老又柴,
怎么
才可以将
鸡肉煮
的又滑又嫩?
答:
三、
炖鸡肉
的小秘方 我们家里应该都有砂锅吧?这个办法最简单了,把整只鸡洗干净,放进砂锅里面,倒上水,放上葱,加上蒜,不过一定要记住,一定不能放盐,如果放了盐会越煮越老。就这样用慢火炖上2-3个小时,就会特别香,汤炎也油黄油黄的,这时候根据自己口味在放点盐。四、普通家常小炒鸡肉 ...
如何
炖鸡肉
又嫩又烂不老不柴?
答:
炖鸡肉
是一道常见的家常菜肴,但是想要炖出味道好、口感佳的鸡肉却并不容易。很多人可能会遇到以下问题:鸡肉老硬、口感松散、没有鲜味等。下面是几个小贴士,可以让您轻松
解决
这些问题,炖出又嫩又
烂
的鸡肉菜肴。1.选用优质鸡肉 选择优质的鸡肉是做好炖鸡肉的关键。要选择体形匀称、外表光滑、肉色鲜红...
如何
炖鸡肉烂
的快速窍门
答:
我们把锅烧热,加点清油,把鸡块倒进锅里翻炒,把水分都炒干。2、先备好的陈醋倒到锅中一起翻炒(一只鸡大概用到50克左右),炒到锅内发出噼啪噼啪的爆响声时,这时我们就加热水进去,没过
鸡肉鸡肉
即可,用旺火先烧10分钟,然后开锅加入调料改文火炖40~50分钟,鸡肉即可
炖烂
。
鸡
炖不烂
加什么烂的快
答:
相信不少朋友都是比较喜欢自己在家里炖制一些汤类的,口味比较好的同时也是比较的富有营养,那么一些朋友想知道
鸡炖不烂
加什么烂的快呢?其实1、我们可以选择在
炖鸡
的时候,放入少许的黄豆和
鸡肉
一起进行
炖煮
。2、在炖鸡的同时和一些山楂同时进行炖煮,也是可以加快炖鸡软烂的速度和程度的。3、如果是...
鸡肉
没
炖烂
,再回锅炖可以吗?
答:
鸡肉如果炖的时间不够长,确实会有炖
不烂
的情况。如果您想再次
炖鸡肉
,可以尝试以下方法:1. 将鸡肉取出,重新清洗,然后重新放入锅中,加入足够的水,加入适量的调料,比如生姜、蒜、料酒、盐等。2. 将锅烧开后,转小火,盖上锅盖,慢慢地
炖煮
,直到鸡肉变得软烂。需要注意的是,再次炖鸡肉可能会...
野鸡
炖不烂怎么办
?
答:
3.
炖鸡
前,先用香醋爆炒一下,再炖便可;4.将
鸡肉
凉水下锅,开锅后大火煮15分钟,同时加入盐、大料、山楂片等,15分钟后关火盖上锅盖闷数分钟,再下锅炖;5.加山楂炖鸡法在炖老鸡时,放入山楂,鸡肉就易烂了;6.加土豆炖鸡法:炖老鸡时,放土豆,鸡肉就易烂了。以上就是野
鸡肉
怎样做软烂...
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