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微波炉烤蛋糕为什么发不起来
那位达人告知一下用
微波炉做蛋糕
时
为啥不
蓬松,反而很粘呢~~~
答:
原因:一是配方的湿性材料比例过重
。比如水或牛奶加多了,鸡蛋的用量太多了等等。这种情况其实很常见,比如当配方里说用5个鸡蛋是以去壳后50克一个为标准的时候,你使用的鸡蛋去壳后有60克,湿性材料的比例就大大增加了。湿性材料太多会导致蛋糕支撑不了本身的结构,出炉后戚风会塌陷,同时内部产生湿...
用
微波炉
制作
起来
的
蛋糕不发
,这是
为什么
?
答:
用微波炉制作蛋糕,如果没有做的蓬松会有许多原因,
一方面是微波炉本身的原因,比如在使用微波炉的过程中温度控制或者是时间控制上并不是很准确从而导致蛋糕没有制作好
。另一方面是在制作蛋糕糊的过程中比例没有配比对,从而让蛋糕没有蓬松起来,我们要根据究竟是哪方面的原因,从而去调整制作蛋糕。如果自己...
用
微波炉
制作的
蛋糕
总是
发不起来
,有哪些解决办法?
答:
第一个原因是微波炉温度调节不当
。很多人在使用微波炉的时候,不知道温度调节到多少才算合适,这就导致了
发面的时候没有合适的温度
,蛋糕发不起来。通常情况下,我们发面的时候最好把温度调节得高一些,这样才能更好的达到发面效果。第二个原因是
制作蛋糕的面料比例没有控制好
。我们在制作蛋糕之前,最重...
用
微波炉做
的
蛋糕不
蓬松,这是
为什么
?
答:
微波炉做蛋糕不蓬松,
主要有两点原因:一是面粉不对,或者弄面出现错误
;二是微波炉的原因,很多人都说可以用微波炉、电饭煲做,实际成品差异很大。我们看视频里,似乎很松软,实际上口感发硬。如果三个容器排名的话,应该是烤箱、电饭煲、微波炉。如果自己真的喜欢吃蛋糕,建议在家买一个烤箱,最终成品...
为什么用
微波炉烤
出的
蛋糕为什么不
软?
答:
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,
纠其原因就是因为蛋白没有打发
。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧!只要10分钟,不放发粉就可以烤出软软的蛋糕!1.先检查一下你打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。2.现在我们来打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发...
用
微波炉做蛋糕
,怎么总是
发不起来
?
答:
蛋糕发不起来
的原因有很多 1、蛋白没有打好。打的时候要把盆倾斜一下,争取打到每一个角落,打到挂在打蛋器上掉不下来才算打好。2、蛋糕配方的比例要控制好,一般要按照食谱上的比例来。3、烤箱一定要先预热,温度呀控制好。4、制作蛋糕糊的过程中,要无油无水。5、如果以上度没有问题的话,...
用
微波炉
制作
蛋糕不
会
发起来
,都有哪些好的解决办法?
答:
我们在家用微波炉做蛋糕,发不起来,其实主要是因为
蛋白没有打发
而导致我们后面制作出来的蛋糕发不起来。当我们在家制作蛋糕时候,如果制作出来的蛋糕是失败的,那我们第一件事就是要在打蛋白上找问题,我们一定需要学会将蛋白的打发方法。我们将蛋白打发的具体方法如下:首先我们需要先检查一下我们打蛋白的...
蛋糕为什么发不起来
?
答:
多数人
做蛋糕发不起来
是蛋清打发的程度不够。
微波炉
制作蛋糕准备的材料:面粉80克泡打粉5克鸡蛋4只牛奶60ml白糖80克油少许首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。然后,将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。然...
那位达人告知一下用
微波炉做蛋糕
时
为啥不
蓬松,反而很粘呢~~~
答:
因为用烤箱做蛋糕与
微波炉做蛋糕
的原理不同 烤箱是使用高温把蛋糕里面的水分蒸干的 而微波炉却是使用微波引起水分子的振动来增加温度的 当蛋糕熟了之后其实它的水分没有丧失太多 所以是粘的···不过我没有尝试过是不是将蛋糕放到微波炉里多呆一段时间是不是就好了···至少这是个尝试···有兴...
微波炉
用光波
做蛋糕不
成功的原因
答:
微波炉
用光波
做蛋糕
不成功的原因可以从食材清单和制作步骤两个方面解释。1. 食材清单:蛋清和蛋黄的分离:如果蛋清和蛋黄没有正确分离,或者在混合过程中出现问题,会导致蛋糕
发不起来
。低筋面粉和泡打粉的比例:低筋面粉和泡打粉的比例如果不正确,也会影响蛋糕的口感和质地。糖、牛奶和食用油的用量:糖...
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