用微波炉制作起来的蛋糕不发，这是为什么？

Question

如题所述

Answer 1

用微波炉制作蛋糕，如果没有做的蓬松会有许多原因，一方面是微波炉本身的原因，比如在使用微波炉的过程中温度控制或者是时间控制上并不是很准确从而导致蛋糕没有制作好。另一方面是在制作蛋糕糊的过程中比例没有配比对，从而让蛋糕没有蓬松起来，我们要根据究竟是哪方面的原因，从而去调整制作蛋糕。如果自己想要用微波炉制作出来一个完美的蛋糕，那就必须要根据菜谱中所讲到的那样，根据步骤来依次进行，这样做成功的概率就会大大提高。

在配方中，如果加了过多的水或者是牛奶，那么蛋糕就不会做出来很蓬松，很容易水分过大而导致蛋糕出现软趴趴的现象，这样子的话，就必须要调整比例，有些低筋面粉吸水，有些低筋面粉不吸水，所以必须要根据自己购买的面粉吸水程度而适当的调整水或者是牛奶在面粉中的比例，最好是蛋糕糊有流动性而且流动程度并不是那么很快，这样子的话才可以在微波炉中做出一个好的蛋糕。

在制作的蛋糕过程中，如果根据菜谱上的使用微波炉的温度和时间来制作蛋糕依然没有很好的蓬松的话，那就需要注意了到底是因为微波炉温度的原因还是时间的问题造成了这种现象。如果说做出来的蛋糕比较干或者是比较硬的话，那么说明是微波炉的火有点高，如果说做出来的蛋糕比较稀的话，那么就是微波炉的火有点小，或者是微波炉的加热时间比较短，根据自家微波炉的特性从而去调整微波炉的火候和温度，这样子我们就可以用微波炉烤蛋糕，做出来的蛋糕口感也是非常的好，喜欢吃蛋糕的人也可以使用微波炉来制作。

Answer 2

微波炉如果有烧烤功能的话，可以用烤箱去制作，他这样会更好一些，如果用微波炉去制作的话，它会使蛋糕内的水分发生蒸发的现象非常的多，也就是说，水分会减少很多，这样蛋糕是非常难吃的。

Answer 3

很可能是因为水和面粉的比例不合适，还有可能是因为面醒发的时间不够，还有可能是因为温度设置的不准确，没有把握好温度的问题。

Answer 4

只是因为微波炉的温度太高，把里面的水分全部都吸收了，所以在制作出来之后就没有充足的水分进行流通。

Answer 5

是因为蛋糕胚并没有发酵好，也没有掌控好时间，所以蛋糕才没有膨胀起来。