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微波炉烤蛋糕为什么发不起来
为什么
我每次
做蛋糕
都
发不起来
?
答:
4、往电饭锅里扫一层薄薄的油,然后把打发好的蛋糕浆倒进去。 5、把电饭锅调到蒸蛋糕模式即可,如果没有蛋糕模式,就像平常煮饭那样,大约30分钟即可。
微波炉做蛋糕为什么发不起来
因为空气热胀冷缩,处在蛋糕中间孔中的空气在蛋糕被拿出之后一部分流失出蛋糕,一部分遇冷缩小体积。为什么我每次做包子...
微波炉蛋糕
怎样才蓬松
答:
4。开始打蛋白,起一些泡泡后,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打……,一直打到蛋白的泡沫
发起来
了,放着不动也不会消失,而且比较细才可以。这个好像叫做干性发泡。5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。6。完全搅拌均匀后,准备好一个
微波炉
的容器,里面四周...
无水
蛋糕发不起来
怎么回事
答:
4.蛋白打发很关键的,没有打到冒尖挺拔状态提前收工,蛋糕就
发不起来
;如果打发过度了,蛋白没有放在蛋黄糊都可以看到蛋白在回缩了,加热后蛋糕膨胀了,但是最后还是坍塌的。5.如果想
做蛋糕
没有烘箱、打蛋器、面包机也没有,只有
微波炉
,那可以参考以下的参考资料,看微波炉专用粉来做蛋糕的方法。
我
做
的
蛋糕
蓬松
不起来
,怎么办呢?
答:
4、在
烘烤蛋糕
之前,烤箱必须进行预热,否则烤出蛋糕的松软度及弹性将受到影响。搅打蛋糕的器具必须洁净,尤其不能碰油脂类物品,否则蛋糕会打不松发,而影响质量及口感。5、传统制作蛋糕的方法,往往在有底的模具内壁涂油,这样做出来的蛋糕的边上往往有颜色且底层色较深,现可用蛋糕圈制作蛋糕,只需在...
微波炉
可以
做蛋糕
吗?
答:
微波炉
是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。微波炉可以烘蛋糕,但是不可以
烤蛋糕
。因为烤蛋糕只有将蛋糕表面烤熟,但是它里面可能还是面糊。而用烘的方式
做蛋糕
,那么就能够将
蛋糕做
成功。微波炉是利用其内部的磁控管,将电能转变成微波,以2450MHz的振荡频率穿透食物,当微波被食物...
蛋糕为什么烤不
熟?
答:
也可以把
蛋糕
烘焙熟。如果蛋糕已经完全凉透后发现里面没有烤熟,这时需要使用烤箱对蛋糕进行全面的加热、烘烤。由于烤箱的加热是由外到内的,对蛋糕内部的加热会比外部的更慢一些,会导致表皮的受热情况更加严重,所以可以把蛋糕放入
微波炉烤
几分钟或者是用锅蒸熟就可以了。
用烤箱开
蛋糕为什么
总是
发不起来
啊?
答:
5、还有面糊和打发后的蛋黄混合的时候,搅拌的话,不能打圈!一定要像炒菜那样的翻面糊。6、还有一点 蛋清一定要分3次加进去,每次等到搅拌均匀后再加。不然
发不起来
7、烤箱要预热,还有
烤
熟后不要立刻打开烤箱,过个2、3分钟再打开,我的就是,刚开始透过玻璃门看
蛋糕
鼓得好高,激动得很,烤箱...
我
做
的
蛋糕
,怎么总也
发不
到理想的效果,重重的,倒像是馒头!
答:
糕体重是水分多,口感硬是由于没乳化好,当然是具体情况而定,你
做
的是哪种
蛋糕
啊?还发酵一个多小时,可以把配方贴出来看看,可能配方有问题?1,鸡蛋少了再加一个,蛋白中不要加入盐,加少量的糖,糖主要加入蛋黄液中 2,蛋白液中最好加入塔塔粉(戚风蛋糕很重要)。用打蛋器高速打至发白再加入糖...
微波炉烤
箱一体机可以
烤蛋糕
吗?烤蛋糕时间要几分钟?
答:
10、在
微波炉
可以的盒底涂上一层油,方便完成后脱模。倒入拌好的蛋糕糊,抓住盒子在桌上小幅度摔几下,震破气孔 11、放入微波炉内,高火3分半钟,即可 12、倒扣脱模,切件食用 space 小贴士 1、蛋清打发之后的步骤要迅速些,以免蛋清消泡,导致
蛋糕发不起来
。不过使用了泡打粉估计问题也不会很大。
蛋糕
可以放
微波炉烤
吗 蛋糕能放微波炉烤吗
答:
1、
微波炉
是可以加热
蛋糕
的,但是加热时间不能太长,1分20秒左右的时间就足够了。2、加热时间长了容易
烤
糊,影响蛋糕的味道,最好是用微波炉专用的加热盘子来加热,千万不要用塑料袋加热,不然容易引起危险,蛋糕还是要尽快吃掉比较好,不宜反复加热 ...
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