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小麦种子中还原糖含量高
小麦种子
含有
还原糖
吗
答:
小麦
的
种子中
含有
还原糖
。小麦是一种禾本科植物,同时也是被广泛种植的谷类作物,其颖果是人类的主食之一,将其磨成面粉后不但可以制作面包、馒头、饼干、面条等食物,而且经过发酵后还能制成啤酒、酒精、白酒和生物燃料。
小麦种子中
的
还原糖
有哪些
答:
小麦种子是由胚乳、胚、果皮种皮组成,其中胚乳中含有70-85%的淀粉,而淀粉是属于多糖,
所以小麦种子中不含还原糖
。小麦种子中的蛋白质和呼吸酶具有较高的抗热性,所以在一定高温范围内也不会丧失生活力,但小麦种子的种皮较薄,含有大量的亲水物质,吸湿性强,不耐贮藏。
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小麦种子
不适合用来鉴定
还原糖
的原因?
答:
因为小麦种子含的主要是淀粉,而淀粉这种多糖并不是还原糖
,所以鉴定还原糖一般是用含还原糖较多、颜色较浅或近无色的苹果、梨等水果的汁。
种子
怎样才算萌发
答:
相应的,图3中禾谷类
种子
在96h内还原糖增幅都在5倍以上,其中玉米、
小麦
为最高,
还原糖含量
从1.97%、2.37%增加到21.75%和46.72%,分别增加了10倍和18倍。但大豆中的还原糖则呈下降趋势。一般说来,禾谷类种子富含淀粉,其淀粉酶活性较高。2.3 萌发对粮食种子脂肪的影响从图4可以看出,各品种的脂肪含量均呈线形下降...
小麦种子
能进行
还原糖
的检测吗
答:
小麦种子是由胚乳、胚、果皮种皮组成,其中胚乳中主要的营养物质是淀粉,而淀粉是一种多糖,
所以小麦种子不能进行还原糖的检测
。一般还原糖检测可以用含还原糖较多、颜色较浅或者近无色的苹果、梨等水果的汁进行。
生物组织
中还原糖
、脂肪、蛋白质的鉴定实验中,对实验材料的叙述中,错误...
答:
A、水稻、
小麦种子
中都含有较多的糖,但主要是淀粉,不是
还原糖
,不能用于
还原性糖
的鉴定,A错误.B、花生种子富含脂肪且子叶肥厚,且颜色浅,是用于脂肪鉴定的好材料;B正确.C、检测蛋白质应选含蛋白质较丰富、且颜色浅的材料,大豆种子蛋白质
含量高
,且颜色浅,是进行蛋白质鉴定的理想材料;C正确....
...花生种子、
小麦种子
。其中适合于鉴定可溶性
还原糖
的是__
答:
梨 梨的组织细胞颜色为白色,并且含
还原糖量
较高
小麦种子
的脂肪
含量
不如花生
种子高
,也不容易做切片 叶片中叶绿体色素的颜色较深,对鉴定时的颜色反应起掩盖作用,导致实验现象不明显 大豆 大豆种子蛋白质含量较高 浸泡1~2d 研磨成浆 ...
小麦种子
匀浆样液成分,小麦种子哪个品种好
答:
1、
小麦种子
匀浆样液成分有淀粉、蛋白质、脂肪等,其细胞内
含量
比较多的有机物是蛋白质。2、而没发芽的小麦种子含有淀粉、蛋白质、脂肪三类营养物质,随着小麦开始发芽,其所含的淀粉会慢慢进行水解,从而产生大量的麦芽糖、葡萄糖、果糖等
还原糖
。一般可以用斐林试剂来测试小麦种子匀浆中是否有麦芽糖,...
小麦种子中
蛋白质
含量高
,为什么不适合用
还原糖
检测?
答:
但是,
小麦种子中
蛋白质
含量高
,因此不适合用还原糖检测。这是因为,蛋白质中含有许多氨基酸,其中有一些氨基酸含有羟基(-OH)和羰基(-C=O),这些氨基酸可以与氧气反应生成氧化物。因此,当进行还原糖检测时,小麦种子中的蛋白质会干扰检测结果,导致检测出的
还原糖含量
不准确。为了避免这种干扰,在检测...
小麦种子
为什么不适合做
还原糖
答:
小麦
的
种子
不适合做还原糖鉴定是因为它主要含有的成分是淀粉等物质,而淀粉并不属于还原糖。适宜用来做还原糖鉴定的物质:一般为
还原糖含量
较多的苹果(颜色较浅)或梨等水果的汁液。
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