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小麦种子为什么不适合做还原糖
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推荐答案 2023-12-23
小麦的种子不适合做还原糖鉴定是因为它主要含有的成分是淀粉等物质,而淀粉并不属于还原糖。适宜用来做还原糖鉴定的物质:一般为还原糖含量较多的苹果(颜色较浅)或梨等水果的汁液。
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小麦种子中蛋白质含量高
,
为什么不适合
用
还原糖
检测?
答:
但是,
小麦种子中蛋白质含量高
,因此不适合用还原糖检测。这是因为,蛋白质中含有许多氨基酸,其中有一些氨基酸含有羟基(-OH)和羰基(-C=O),这些氨基酸可以与氧气反应生成氧化物。因此,当进行还原糖检测时,小麦种子中的蛋白质会干扰检测结果,导致检测出的还原糖含量不准确。为了避免这种干扰,在检测...
小麦种子为什么不适合做还原糖
答:
小麦的种子不适合做还原糖鉴定是因为它主要含有的成分是淀粉等物质,而淀粉并不属于还原糖
。适宜用来做还原糖鉴定的物质:一般为还原糖含量较多的苹果(颜色较浅)或梨等水果的汁液。
小麦种子能
进行
还原糖
的检测吗
答:
小麦种子是由胚乳、胚、果皮种皮组成,其中胚乳中主要的营养物质是淀粉,而淀粉是一种多糖
,所以小麦种子不能进行还原糖的检测。一般还原糖检测可以用含还原糖较多、颜色较浅或者近无色的苹果、梨等水果的汁进行。
小麦种子
中的
还原糖
有哪些
答:
小麦种子是由胚乳、胚、果皮种皮组成,其中胚乳中含有70-85%的淀粉,而淀粉是属于多糖,所以小麦种子中不含还原糖
。小麦种子中的蛋白质和呼吸酶具有较高的抗热性,所以在一定高温范围内也不会丧失生活力,但小麦种子的种皮较薄,含有大量的亲水物质,吸湿性强,不耐贮藏。
...对实验材料的叙述中,错误的是( )A.水稻、
小麦种子
答:
A、水稻、
小麦种子
中都含有较多的糖,但主要是淀粉,不是
还原糖
,
不能
用于
还原性糖
的鉴定,A错误.B、花生种子富含脂肪且子叶肥厚,且颜色浅,是用于脂肪鉴定的好材料;B正确.C、检测蛋白质应选含蛋白质较丰富、且颜色浅的材料,大豆种子蛋白质含量高,且颜色浅,是进行蛋白质鉴定的理想材料;C正确....
小麦种子
成熟过程中物质的转化 附成熟过程中水分减少的原因
答:
1、
小麦种子
在成熟过程中,因为光合作用所产生的多糖淀粉在不断地积累增加,而
还原糖
(比如葡萄糖)的含量在不断的减少。2、如果在秋季播种小麦,小麦会在第二年的6-7月成熟,若在春季播种一般会在7-8月成熟。小麦成熟时间与栽培地区、品种等均有关系。比如在大兴安岭地区种植的小麦,最早的成熟时间在...
小麦种子中含有淀粉所
小麦种子适合
作为鉴定淀粉的实验材料
答:
A、水稻、
小麦种子
中都含有较多的糖,但主要是淀粉,不是
还原糖
,
不能
用于
还原性糖
的鉴定,A错误.B、花生种子富含脂肪且子叶肥厚,且颜色浅,是用于脂肪鉴定的好材料;B正确.C、检测蛋白质应选含蛋白质较丰富、且颜色浅的材料,大豆种子蛋白质含量高,且颜色浅,是进行蛋白质鉴定的理想材料;C正确....
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