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基本饮食的分类及特点
我国居民的传统
膳食
结构有什么
特点
答:
1、风味多样
由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。2、四季有别 一年四季,按季节而吃,是中国烹饪又一大特征。自...
护理学研究里的
饮食
有哪几种
答:
1. 基本膳食:包括普通饭、软饭、半流质和流质
。这些膳食是医院中最常用的,提供了全面的营养,适用于大多数患者。普通饭是正常人的饮食,适用于体温正常、消化系统无疾病、咀嚼功能正常、无需饮食限制的患者。软饭适用于发热、消化不良、牙齿咀嚼能力差、口腔和肠道疾病恢复期的患者。半流质和流质膳食则适...
...豆类、
蔬菜水果
、肉类、蛋类、奶类)的营养
特点
,并能对各
答:
1. 谷类:谷类食物是主要的碳水化合物来源
,提供能量,并含有丰富的膳食纤维。例如,大米、面粉等,它们含有的淀粉在人体内会转化为糖分,提供日常活动所需的能量。同时,谷物的纤维有助于维持肠道健康,促进消化。2. 豆类:豆类是蛋白质和纤维的良好来源。比如黄豆、黑豆等,它们含有丰富的植物性蛋白质,...
基本饮食种类
包括哪些?
答:
1、软质饮食
,适用于消化功能较差、低热、咀嚼不便、老人、幼儿及术后恢复期患者。饮食原则:
营养平衡,食物软、碎、烂、易消化
,无刺激性、少油炸、少油腻、少粗纤维的食物。如
软饭
、面条、切碎煮烂的肉和菜等。2、半流质饮食,适用于消化功能不良、发热、口腔疾患、咀嚼不便及术后患者。饮食原则:...
中国的各地方
饮食
名称
和特征
答:
尤其是“和、精、清、新”的独特理念。5、川菜 川菜取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各方的
特点
。参考资料来源:百度百科-川菜 参考资料来源:百度百科-粤菜 参考资料来源:百度百科-淮扬菜 ...
基本饮食种类
包括哪些
答:
第1类:谷薯类——如米、面、玉米、红薯等,主要含有糖类(碳水化合物),蛋白质和B族维生素,是人体最经济的能量来源。第2类:
蔬菜水果
类——富含维生素、矿物质及膳食纤维,对人体健康起重要作用。第3类:动物性食物——如肉、蛋、鱼、禽、奶等,主要为人体提供蛋白质、脂肪和矿物质。第4类:大豆...
论述健康
饮食的
内容及结构
特点
答:
一、现代健康
饮食的特点
是: 1.每日饮食内容以植物性食品为主,大约占三分之二,包括五榖根茎类、蔬菜类 与水果类。2.每日饮食中,动物性食品约占三分之一,包括奶类与蛋、豆、鱼、肉类。3.各类食物之间不宜互相取代,但是同类食物之间,应该变换利用不同种食物。4.饮食指南的建议以一日为单位,不...
食品大概有几大类?
答:
而这些营养素必须通过摄人各种不同的食物组成,才能达到人体对营养素的需求平衡.因此在我们每天进食的时侯,将以上五类食物分别包括在内,是养成一个健康、富有营养的饮食习惯所必需的基本要求。按照中国目前的国情,我们认为中国人的饮食结构还是应保持传统的以
谷类
食物为主,
蔬菜水果为辅
,适当增加豆类、...
人类常见的
膳食
结构
类型
有哪四种
答:
少油、少盐、多海产品,蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比合适,有利于避免营养缺乏病和营养过剩性疾病,膳食结构基本合理。(4)地中海膳食模式:该膳食模式以居住在地中海地区(意大利、希腊)的居民为代表。膳食结构的主要特点为富含植物性食物,包括
谷类
(每天350g左右)、水果、蔬菜、豆类、果仁等;...
饮食的分类与
调护
答:
今日学到的新知:医院饮食、药膳 饮食分三种:
基本饮食
、治疗饮食和实验饮食 1.基本饮食:普食、软食、半流质饮食、流质饮食。普食:适合于病情恢复期,没有咀嚼困难的患者,与正常健康人的饮食是相同的;软食就是适合手术后肠道疾病或者是易吞咽比较软烂的食物;半流质饮食:还要烂软、稀,易消化,含粗...
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