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基本饮食的分类及特点
中国菜的五个
特点
是什么?
答:
1.风味多样。由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在
饮食
上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。2.四季有别。 一年四季,按季节而吃,是中国烹饪又一大
特征
。
我国
膳食
结构
的特点和
存在的主要问题是什么 公共营养师
答:
也称营养模式,主要
特点
是既有以粮食为主的东方
膳食
传统特点,也吸取了欧美国家膳食长处,加之经济发达,人均年摄取粮食110kg,动物性食品135kg左右. 膳食结构三种
类型
[编辑本段]当今世界各国的膳食结构大体上可以分为三种类型第一种类型 动、植物性食物消费量比较均衡,能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物摄入量
基本
符合营养...
汉族人的
饮食
习惯有那些?
答:
以大米为主食的,习惯将大米做成米饭、粥或米粉、米糕、汤圆、粽子、年糕等各种不同的食品;以小麦为主食的,习惯将麦面做成馒头、面条、花卷、包子、饺子、馄饨、油条、春卷、炸糕、煎饼等。讲究并善于烹任,是汉族的一大
饮食特点
。不同地区的汉族人民以炒、烧、煎煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式,经过长期...
汉族的
饮食
习俗有何
主要特征
?
答:
蔬菜作为辅食的
基本饮食
结构。这与西方诸民族和中国藏、蒙等民族的饮食结构形成了鲜明的差别。此外,在长期的民族发展中形成了一日三餐的饮食惯制。一日三餐中主食、菜肴、饮料的搭配方式,既具有一定的共同性,又因不同的地理气候环境、经济发展水平、生产生活条件等原因,形成一系列的具体
特点
。
膳食
结构划分最重要的依据是( )在膳食构成中的比例
答:
1、动植物食物比例适当 2、膳食能量能满足需要 3、宏量营养素供能比较合理 目前这种膳食结构已受到西方膳食模式的影响。这种膳食中动物性食物与植物性食物比例比较适当。日本人的膳食可以作为该类型的代表。该
类型膳食的特点
是:能量能够满足人体需要,又不至过剩。蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比例合理。...
中国各省的
饮食
习惯是什么?
答:
山西人的主要饮食习惯:一日三餐,
基本
上是早饭稠,午饭好,晚饭稀。重主食,轻副食。主食以面和小米为主,素有“一面百样吃”的美誉。不搞一餐数菜。一般口味喜咸中带酸,醋是山西人惯用的调料。苏南人
饮食的
主要
特点
是:苏南人口味上喜清淡、甜咸、爽口,计究营养,普遍喜食新鲜、细嫩食物,忌食...
西餐的
特点和分类
答:
法式大餐 法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜肴的
特点
是:选料广泛,加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般六成熟即可食用等。英式西餐 英国的
饮食
烹饪,有...
我国居民传统
膳食
以哪一类食物为主
答:
我国居民传统的
膳食
以植物性食物为主,谷类、薯类和蔬菜的摄入量较高,肉类的摄入量比较低,豆制品总量不高且随地区而不同,奶类消费在大多地区不多。此种膳食结构
的特点
: 1.高碳水化合物 我国南方居民多以大米为主食,北方居民以小麦粉为主,谷类食物的供能比例占70%以上。 2.高膳食纤维 谷类食物和蔬菜中所含的膳食...
根据食物金字塔,平衡
饮食的
简单方法是多吃什么类和什么类,少吃什么类...
答:
一日三餐是我们摄入营养的主渠道,这符合人体消化系统的生理
特点
。若餐间多吃零食就会影响正餐时摄入食物的数量。四、三餐饥饱适度 一日三餐总热能应为早晚各占30%,午餐点40%。不吃或少吃早餐会影响身体健康,降低体力和影响大脑的正常活动。五、清淡
饮食
,拒绝高热量、油炸等食物 儿童一天总热能有1/...
英国的
饮食
文化
特点
答:
6.饮食多元化 英国的
饮食和
烹饪不断地发生着很大的变化。中餐、印度餐、意大利餐、法国餐与英国各地传统饮食一样受到欢迎,麦当劳、汉堡王、意大利批萨饼、印度餐馆、中国餐馆和外卖店彼彼皆是。在大多数城市,印度、巴基斯坦和孟加拉餐馆与黎巴嫩、波斯、印尼、西班牙、墨西哥的摩洛哥餐馆争奇斗艳。这些舶来品...
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