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基本饮食的分类及特点
基本饮食种类
包括哪些?
答:
1、软质
饮食
,适用于消化功能较差、低热、咀嚼不便、老人、幼儿及术后恢复期患者。饮食原则: 营养平衡,食物软、碎、烂、易消化,无刺激性、少油炸、少油腻、少粗纤维的食物。如软饭、面条、切碎煮烂的肉和菜等。2、半流质饮食,适用于消化功能不良、发热、口腔疾患、咀嚼不便及术后患者。饮食原则:...
我国居民的传统
膳食
结构有什么
特点
答:
1、风味多样 由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在
饮食
上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。2、四季有别 一年四季,按季节而吃,是中国烹饪又一大
特征
。
我国居民的传统
膳食
结构有什么
特点
答:
1、风味多样 由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在
饮食
上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。2、四季有别 一年四季,按季节而吃,是中国烹饪又一大
特征
。
人类常见的
膳食
结构
类型
有哪四种
答:
少油、少盐、多海产品,蛋白质、脂肪和碳水化合物的供能比合适,有利于避免营养缺乏病和营养过剩性疾病,
膳食
结构
基本
合理。(4)地中海膳食模式:该膳食模式以居住在地中海地区(意大利、希腊)的居民为代表。膳食结构的主要
特点
为富含植物性食物,包括谷类(每天350g左右)、水果、蔬菜、豆类、果仁等;...
食物可以分为哪几大类
答:
由于各类食物所含能量不同,因此除了保持
饮食
品种均衡之外,还要注意各类食物摄取的份量,以便获得足够的能量供应机体所需。 问题二:食物群一般包括哪几类食物 按照食物的营养
特征
将之分为四大群: 第一群为牛奶、乳制品、蛋类; 第二群为鱼贝、肉类和豆类; 第三群为蔬菜根茎类、水果类; 第四群为谷物类、...
食物
的种类
主要有哪些?
答:
食物按照不同分类方法可以分成不同
种类
:(1)按照营养
特点分类
:①谷类及薯类(米、面、土豆、红薯等)。②动物性食物(羊肉、鸡、草鱼、鸭蛋、牛奶及其制品等)。③豆类及其制品(黄豆、豆腐、豆制品等)。④蔬菜水果类(包括植物的根、茎、叶、果实等,如胡萝卜、白菜、苹果等)。⑤纯热能食物(色拉...
中国的
饮食特点
是什么?
答:
中国的
饮食特点
是:风味多样,四季有别,讲究美感,注重情趣,食医结合。由于中国幅员辽阔,地大物博,各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异,长期以来,在饮食上也就形成了许多风味。中国一直就有“南米北面”的说法,口味上有“南甜北咸东酸西辣”之分,主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。
食物有哪些
种类
答:
食物有哪些种类?这个要看你怎么去分类了,一般最简单
的分类
就是素的和荤的!食物分类 如果详细的去分类就可以分为,油脂类,比如各种植物油还有猪油,黄油!蛋白质类,蛋白质类也同样有植物蛋白类和动物蛋白类,植物的主要就是豆类,动物的主要就是肉类!食物结构金字塔 碳水化合物类,这个就主要是一些...
西餐
的种类
?
答:
法式大餐:法国人一向以善于吃并精于吃而闻名,法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜肴的
特点
是:选料广泛,加工精细,烹调考究,滋味有浓有淡,花色品种多;法式菜还比较讲究吃半熟或生食,如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点,海味的蚝也可生吃,烧野鸭一般六成熟即可食用等。英式西餐:英国的
饮食
烹饪,...
老年人的营养需求及
膳食特点
是什么
答:
老年人的营养需求及
膳食特点
:总的来说,老年人科学
饮食特点
是营养既应全面,又要合理,还要注意食物质量
和饮食
卫生习惯。具体说,有以下几点:(1)食物要全面:保持多样化,不要偏食,五谷杂粮、畜禽蛋乳、水陆菜蔬、干鲜果品、鱼贝虾蟹、山珍海味等都要吃。不要因为有高血压、冠心病,就“谈荤色变”,患这两种病的老人...
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