77问答网
所有问题
当前搜索:
在家自制擀面皮
擀面皮
怎么做好吃,擀面皮的家常做法
答:
做法如下:1、将和好的面醒三十分钟,之后进行洗面。2、洗出的面水静置两三个小时,倒去上层沉淀出的清水
。3、加入干酵母,发酵12个小时以上,入锅蒸10分钟。4、擀面杖抹油,将面块擀成张,再入锅蒸10分钟,取出后放凉切条状。5、在锅中加入花椒、小茴香、八角、香叶、酱油、醋、盐、清水,一并...
自制擀面皮
的做法步骤图,自制擀面皮怎么做
答:
1、面粉装入盆中,一边用筷子搅拌一边适当的加凉水,搅拌成棉絮状即可 2、用手揉成团,盖好盖子醒面 3、过20分钟后在揉成光滑的面团 4、面板放上敷面,面团上下都抹好敷面,开始用
擀面
杖擀 5、擀出薄片后,再继续均匀的洒敷面,然后把面饼卷在擀面杖上开始擀 6、打开面饼再洒敷面,再卷再擀 7...
家庭
自制擀面皮
的做法
在家
擀面皮怎么擀?
答:
1、洗面。选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂。醒,揉至光滑。取一较大的容器加水,将面团放入,慢慢揉动,不可揉散。这样面团中的淀粉逐渐析出,水渐成乳白色,当水已浑浊时,换水再洗,直到洗出面筋。2、发酵。将稀面水放置,沉淀,撇去去清水,加入酵母(老面水也好),发酵,...
家庭
自制擀面皮
答:
1、把面粉和盐过筛后,一点点的加入水搅成面糊
。注意每次加入的水不要太多,一点一点的加,搅匀之后再加,这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多,做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀,否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋。2、把搅好的面糊放入冰箱冷藏室内冷藏(冬...
自制擀面皮
的家常方法有什么?
答:
擀面皮,又称饺子皮或者馄饨皮,是中式面食的一种基础工艺,通常用于包裹馅料制作饺子、馄饨等。以下是一种家常的
自制擀面皮
方法:材料准备:中筋面粉:500克(可根据需要调整)温水:约220毫升(根据面粉吸水性调整)盐:1小勺(可选,增加面团弹性)步骤:和面:将面粉过筛放入一个大碗中,加入盐,慢慢...
如何
在家自制
筋道的
擀面皮
?
答:
准备材料:首先,你需要准备以下材料:中筋面粉、温水、盐、食用油。中筋面粉是
制作擀面皮
的最佳选择,因为它既能保证面皮的筋道口感,又不会过于硬实。温水有助于面粉中的蛋白质更好地吸水膨胀,使面皮更加筋道。盐可以增加面皮的口感,而食用油则可以使面皮更加光滑,不易粘连。和面:将面粉倒入一个...
擀面皮
怎么
在家自制
?
答:
在家自制擀面皮
其实是一项既简单又有趣的活动,它不仅可以让你享受到手工制作的乐趣,还能让你根据自己的口味调整面皮的厚薄和大小。以下是一个详细的步骤指南,帮助你在家轻松制作出美味的擀面皮。首先,你需要准备以下材料和工具:中筋面粉:500克 温水:适量(约220-250毫升)盐:1小勺 擀面杖:1根 ...
擀面皮
怎么调好吃又简单?
答:
(
擀面皮
直接接第11步)面糊倒去浮水后,在面糊上均匀撒上酵母粉,搅拌均匀后,盖上保鲜膜发酵一晚 步骤16 发酵过后的面糊略带酸味,面糊上依然有浮水,再次将浮水倒掉,将面糊搅拌均匀 步骤17 分连词倒在不粘锅里 步骤18 小火炒成面团 步骤19 去除面团趁热揉匀,分成3-4份 步骤20 分别擀成薄饼...
面皮
的
制作
方法和过程
答:
自制擀面皮
的做法步骤:1 1头天晚上和好面团 自制擀面皮的做法步骤:2 2接些凉水开始洗面,一直洗到基本透明为止,剩下的就是面筋了 自制擀面皮的做法步骤:3 3用开水煮熟面筋就可以了 自制擀面皮的做法步骤:4 4加入发酵粉发酵至有酸味即可 自制擀面皮的做法步骤:5 5撇去上层的黄水,然后把剩下...
怎么
自制
好吃的黑
擀面皮
?
答:
黑色食材的比例不宜过多,以免影响面皮的口感,通常面粉和黑色食材的比例在10:1左右。
擀面皮
时,可以根据个人喜好调整厚薄,但不宜过厚,以免煮制时中间不熟。煮面皮时,水一定要煮沸,这样面皮才不会粘连,口感才会更好。通过以上步骤,你就可以
在家自制
美味的黑擀面皮了。这种面皮不仅色泽诱人,而且...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
涓嬩竴椤
其他人还搜
正宗手工擀面皮的做法
手工擀面皮的制作方法视频
手工擀面皮的筋道秘诀
不洗面的面皮怎么蒸
擀面皮发酵技巧教程
家庭自制擀面皮的做法
擀面皮面水发酵标准
擀面皮配料怎么做
面皮的最简单制作方法