77问答网
所有问题
当前搜索:
四川腊肉怎么做好吃又简单
四川腊怎么做好吃
答:
1、因为酱腊肉制作的时候是比较咸的,
所以在晒的过程中是要避免有灰尘粘附在肉上面,这样就是不好清洗了,所以就是要在锅里面煮上几分钟了
,这样一方面是可以很好的将咸味去掉了,另一方面也是可以煮软了,这样是会更好切的,我们在后面炒的时候也是不需要太久了,煮10分钟差不多就可以了。2、我们...
四川腊肉
制作方法和配方
答:
四川腊肉
,作为中国美食文化中的一颗璀璨明珠,以其独特的制作方法和配方吸引了无数人的目光。 首先,从选材上来说,四川腊肉制作方法讲究。一般选用当地的土猪,这种猪肉质鲜美,口感独特。宰杀后,将猪肉切成均匀的条状或块状,便于腌制。 腊肉的制作方法如下: 材料准备:五花肉、姜、辣椒、花椒、麻椒、八角、盐、生抽、老抽...
四川腊肉
的吃法推荐
答:
(1)花菜用刀切成小朵,放入清水中浸泡后冲洗干净,大蒜切成蒜末待用。(2)把泡好的花菜放入沸水中煮一会,捞出来控水待用。(3)
腊肉
放入锅中蒸熟,把腊肉切成小片待用。(4)锅中热油,把蒜末放入锅中煸香,再把腊肉片放入锅中翻炒均匀。(5)锅中加入花菜继续翻炒,再加入少量的食用盐翻炒均匀。(...
湖南
四川腊肉怎么做
答:
四川腊肉 四川腊肉 。
辅料配制前,将食盐和硝压碎,花椒、茴香、桂皮等香料晒干碾细
。2.腌渍有三种方法:(1)干脆。切好的肉条与干腌料擦抹擦透,按肉面向—下顺序放入缸内,最上一层皮面向上。剩余干腌料敷在上层肉条上,腌渍3天翻缸;(2)湿腌。将腌渍无骨腊肉放入配制腌渍液中腌15一18小时,...
四川腊肉
腊肠的吃法
答:
(1)花椰菜切洗干净,用沸水煮开备用。蒜切末预留。(2)咸肉是提早煮熟的,把胖瘦两一部分各自切完。(3)热锅上油,油烧后添加肥咸肉煸香,炒至冒油,下蒜泥煸香。(4)倒进花椰菜略炒,放盐调料。添加瘦咸肉条炒匀,沿锅边淋少量米醋,撒味精提鲜,翻匀出锅就可以。2、
腊肉
炒蒜苔 食物:蒜台400...
四川
风干
腊肉
的制作方法及配料
答:
盐 180克 八角 5个 花椒 20克 白酒 150克 香叶 10克 方法/步骤 1 五花肉清洗干净,沥干水备用 请点击输入图片描述 2 把以上调料和猪肉全部混合一起,酱料均匀涂抹在肉上,放冰箱等待1-2天,或者密封好放在温度低的室外,中途翻一下入味均匀 请点击输入图片描述 3 腌制后的效果 请点击输入图片描述...
四川
酱香
腊肉
的做法大全集
答:
酱香
腊肉
的做法 五花肉不要用水洗,拿干抹布蘸少许白酒,擦拭干净即可 肉身上均匀涂抹花椒盐,然后使劲揉搓,好像给肉做按摩一样 装入搪瓷盆或者陶罐中,盖一层保鲜膜 肉的上面压一盆水或者重物,腌制18小时 把“腌料”中除了花雕和白酒外的所有材料混合,小火煮开,立刻关火晾凉!取出腌过一天的肉,...
四川腊肉
是
怎么做
的?要烟熏吗?
答:
制作步骤:1、五花肉用凉水浸泡半小时 2、猪肉再次洗净后,用厨房纸巾吸干水份,或自然晾干 3、姜切丝,白糖,高度白酒备用 4、依次放入白糖、白酒,白酒一勺大约10ml 5、搅拌均匀 6、放入姜丝和生抽再次搅拌均匀 7、搅拌好后,放冰箱冷藏,或室外一夜腌制,中途翻一下,这样味道均匀 8、第二天拴上...
四川腊肉
该
怎么
吃
答:
哈哈,煮熟蒸熟都可以呀 不过在入锅之前,一定要洗干净,推荐用丝瓜筋洗,很容易就把上面多余的盐霜和浮灰洗掉了 如果喜欢吃干一点的,就用蒸的,比较能保住
腊肉
自身的干香味 口味淡一点的可以放进清水里用煮的,煮到用一根筷子能插透就算熟了 出锅后切片摆盘就可以吃了 如果喜欢再加点别的菜炒炒...
夏天
怎样做四川腊肉
答:
四川腊肉
跟别地腊肉在做法上没有太多区别 不过是用料方面的选择有所不同罢了 当然每家每户都有自己的配料比例和步骤,我只说我觉得最
简单
方便的 这种方法,即便是在夏天,也能尝到新做的腊肉香 先是选择一块五花肉,其实以前
做腊肉
选的都是那种类似于前腿肉一样上面瘦下面肥的 因为腊肉的肥肉部分,腌...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
四川腊肉最简单处理方法
正宗四川腊肉家庭做法
四川腊肉的食用方法
四川腊肉怎么做最好吃
怎样腌制四川腊肉的做法
四川腊肉的正确做法
四川农村熏腊肉的做法
四川腊肉如何吃法
四川最好吃的腊肉