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四川腊肉怎么做最好吃
四川腊肉
的吃法推荐
答:
(1)花菜用刀切成小朵,放入清水中浸泡后冲洗干净,大蒜切成蒜末待用。(2)把泡好的花菜放入沸水中煮一会,捞出来控水待用。(3)
腊肉
放入锅中蒸熟,把腊肉切成小片待用。(4)锅中热油,把蒜末放入锅中煸香,再把腊肉片放入锅中翻炒均匀。(5)锅中加入花菜继续翻炒,再加入少量的食用盐翻炒均匀。(...
四川腊肉
制作方法和配方
答:
四川腊肉
,作为中国美食文化中的一颗璀璨明珠,以其独特的制作方法和配方吸引了无数人的目光。 首先,从选材上来说,四川腊肉制作方法讲究。一般选用当地的土猪,这种猪肉质鲜美,口感独特。宰杀后,将猪肉切成均匀的条状或块状,便于腌制。 腊肉的制作方法如下: 材料准备:五花肉、姜、辣椒、花椒、麻椒、八角、盐、生抽、老抽...
请教:腌的猪腿(
四川腊肉
)
怎么
做菜?
答:
1、大米洗净用清水浸泡1小时,米和水的比例在1比1.5左右。2、
腊肉
和腊肠切成片 3、炒锅倒油烧热,放入郫县豆瓣酱和蒜瓣,翻炒到油的颜色变红。4、放入腊肠腊肉,翻炒到肥肉部分变得微微透明,把豆腐皮结放进去,加老抽、糖和油泼辣子翻炒均匀。5、放入熟的青豆翻炒几下,就可以先盛出来了。6、...
四川
老
腊肉炖炖酸萝卜老鸭汤怎么做
答:
把腊肉切好,倒入锅中煮,待水开了将肉捞起来,然后用冷水冷却
【摘要】四川老腊肉
炖炖酸萝卜老鸭汤
怎么做【提问】把腊肉切好,倒入锅中煮,待水开了将肉捞起来,然后用冷水冷却【回答】2、将泡萝卜切成条,也可以切成片,不要太薄就好。3、用大火把植物油煎熟,将切好的腊肉倒入锅中爆炒5分钟(...
腊肉怎么做好吃
?
视频时间 00:52
怎样
作
腊肉好吃
答:
下面是
四川腊肉
方法 1、将无骨猪肉改成宽6---15CM,长20--40CM的宽条,用竹扦在肉上扎满小 眼,为了味道的进入。2.用锅把花椒炒熟,加盐炒烫倒出,等到炒好的调料不烫手时,在肉上揉匀,放入陶瓷容器里,肉皮朝下,最上面的肉皮朝上,放凉爽的地方,一天翻一次,腌十天左右。3.将腌制好...
四川腊怎么做好吃
答:
酱
腊肉怎么做
双椒炒酱腊肉 主料:酱腊肉1小块、青泡椒2个、红泡椒1个、青蒜3根 辅料:生抽适量、食用油适量 做法 1、因为酱腊肉制作的时候是
比较
咸的,所以在晒的过程中是要避免有灰尘粘附在肉上面,这样就是不好清洗了,所以就是要在锅里面煮上几分钟了,这样一方面是可以很好的将咸味去掉了,另...
四川
正宗蒜苗炒
腊肉
的做法
答:
1、需要的食材准备好。2、
腊肉
用清水冲洗干净,上锅先蒸半个小时蒸熟。3、蒸熟的腊肉稍放凉后,用刀切成薄片装盘备用,蒸好的腊肉半透明的状态。4、红绿椒洗净切成小段,蒜去皮切成末,姜也切成姜末。5、蒜苗去根清洗干净用拍几下,蒜白和叶子分开斜刀切成小段,6、锅里放入少许油,烧至7成热,...
腊肉怎么
腌制
最好吃四川 腊肉
腌制方法
答:
恰如其分的味道刚刚好。13、当然也有快速一点的方法,就是用一个密闭的大桶,将肉放到最上面,盖上不透气的盖子或是板子,密闭熏制1~3小时,也是可以的。14、熏好的肉取出来,放到阴凉通风的地方晾着即可,再风吹15~30天,就可以吃到晶莹剔透的
腊肉
了。直接洗净煮熟,切片即可食用。
四川腊肉
腊肠的吃法
答:
2、
腊肉
炒蒜苔 食物:蒜台400克、咸肉60克、干青椒适当、油40克、盐1勺子、味精半勺子、白胡椒粉适当、陴县豆瓣电影1勺 作法:(1)蒜台掐去尾端,切割成一寸长上下的段,清洗滤干水份。(2)咸肉切成片,干青椒剪好预留。(3)炒菜锅放置火上,不必加点油,大火烧辣。(4)倒进蒜台,开火灾,不断的...
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