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发面用的冷水还能发起来吗
用
凉水
和面放一段时间会发酵吗?
答:
用凉水和面放置一段时间也是会发酵的
,但是需要足够的温度才可以,这个发酵时间会很长。因为凉水温度较低,是不利于发酵的。而且里面也没有添加发酵酵母,如果添加酵母以后,会缩短发酵时间。所以在发面的时候,最好选择温水和面,并添加酵母,这样有利于缩短发酵时间。
用
凉水
活面怎么没
发起来
答:
凉水发面会比较慢,而且不是太好,味道不是那么劲道。
冬天的话,天气冷可能会发不了
。最好使用温水,30-45度左右的水,这个温度下,酵母发酵最好的温度。最好,容易发起来,而且还可以很好的保护酵母的作用。温度过高或过低,都会影响酵母的发酵速度。太高会直接杀死酵母。
用
凉水发面
会怎样?
答:
发面会比较慢,味道也不是那么劲道。
天气冷可能会发不起来
。下面介绍凉水发面的做法供参考,首先准备材料:面粉:适量、酵母:适量、凉水:适量。1、把面粉倒入容器里,然后把酵母用水化开,再倒入面粉中。2、倒入适量的凉水,一边倒水一边搅拌成絮状,再揉成光滑的面团。3、面团揉好后,放到环境温度在3...
馒头用
冷水
和面了怎么办?
答:
馒头使用冷水揉面或者热水揉面都是可以的
,水温除了可以影响面团发酵的速度,还能影响馒头的食用口感。一般来说,使用热水和面时,面团发酵的速度更快,但需要注意的是,水温不宜过高,水温过高的话会影响酵母菌的活性。和面虽然简单,但是要想把面和好,还是要注意很多细节,否则和出来的面是又软又粘的。
冷水发面能发起来吗
答:
冷水发面能发起来
,看季节,夏季使用凉水即可,冬季就以温水为主。发面用35度的温水,环境温度在30到36度之间是酵母最理想的发酵温度,时间大约在40到60分钟面就发酵好了。发面,指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下,将淀粉转化为糖...
我用
凉水
化酵母放白糖
发面
,
能发吗
?
答:
如果是夏季,用凉水化酵母放白糖发面,也就是
发面的
水,
用凉水
是
可以
的。如果是春秋两季,最好用40°左右的水。冬季最好用六七十度的水。室内温度在30至35°之间,最高不超过40°,经过两至三个小时就可以发酵成功。
冷水发面
几个小时
能发
答:
在夏季室外温度比较高的情况下,用凉水发面需要1~2小时,冬季则需要2~4小时。可以适当加一些40℃以下的温水加速发酵,
还可以
将
面团
放入烤箱发酵。发面一般需要发1~3小时,但是具体温度不同也会导致
发面的
时间不同。如果是夏季发面的话,夏季常温通常都是在20℃~30℃左右,
用凉水发面
需要1~2小时;...
酵母用开
凉水发面
,
可以
将
面团发起来吗
?时间要多久?
答:
半小时也行,蒸之前加一点小苏打,馒头发的效果更好
酵母水冷了
还能
继续
发面
答:
酵母水冷了
还能
继续
发面
,这是一个很常见的问题。答案是肯定的,冷酵母水仍然
可以
继续发面。虽然酵母在低温下活动会减慢,但只要给它足够的时间,它仍然能完成发酵过程。让我们来看一下为什么冷酵母水可以继续发面。酵母是一种微生物,对温度非常敏感。正常情况下,温度在25摄氏度到30摄氏度之间是最适宜的...
冬天用
冷水发酵面粉
要多久
答:
1~2个小时,
冷水
发酵跟室温也有一定的关系。准备材料:面粉适量、酵母适量、清水适量。具体步骤:1、将适量的面放入盆中。2、根据面粉与酵母的200:1比例,将酵母放入一个小碗内,用水均匀。3、在面粉中间挖一个洞,倒入酵母水。用筷子把酵母水和面条混在一起。4、备水,然后倒入挖洞,用筷子和面条...
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