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冬季腌菜做法大全
东北腌白菜
怎么做
答:
冬天
来了酸菜腌起来简单几步酸爽可口的酸菜炖肉炒肉煮面都是绝绝子 之前腌的酸白菜包一顿馄饨就没了。这回多腌点,腌了12颗大白菜。 本来也就想腌点炖肉吃的。谁知道一吃也太好吃了吧? 所以多腌点南方人爱吃东北菜的一天! 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http://zh...
冬季
腌制小
咸菜
(大头菜)
怎么做
答:
1.前期准备:生大头菜10斤前期准备:盐3两、砂糖(白的红的都可以)4两。2.后期准备:味精、白酒、辣椒粉少许、叶儿耙叶子、竹片、倒扣的泡菜坛。3.将大头菜洗干净后,晾晒几天,干度根据自己的喜好来晾晒,喜欢湿润点就少晾晒些时日就可以了,然后,放一碗白酒,把晾晒好的大头菜在里面滚一圈,...
淹冬白菜方法
答:
(7)把准备好的馅夹在腌白菜之叶正中间﹐用尖叶包裹后装在
腌菜
坛子里。(8)用食盐水做泡菜汤﹐并倒至能淹酸菜才行。
冬腌菜冬腌菜
,
怎么做冬腌菜
好吃
答:
最上层要放上菜边皮,把菜全部盖住,要厚一些,用脚踏实后,撒盐也要多一些。注意:若不用菜边皮,第一层
腌菜
往往变黑,外观差,并且口感也差。5、转脚。这是关键环节。腌制后24——48小时(一般最高温度15度以上一天,15度以下二天)必须转脚。就是再用脚把菜踏实。这时必须把水踏出来,并且...
白菜怎么腌制好吃
答:
做法
1.把山东白菜洗净、切片,放入调理盆中,撒上盐拌匀,腌半天,再以手揉出多余水分,沥干后,以重物压1天
。2.将作法1放入容器中,加入蒜末、所有调味料拌匀,腌1天即可。腌白菜的做法2 白菜,红萝卜,青椒,材料:蒜片,姜末,白酒,辣椒面,葱花,鸡精 做法 白菜切段,红萝卜切块,加盐,糖...
腌菜
的
制作方法
答:
腌菜
的
制作方法
1 腌萝卜 材料:白萝卜 适量、白醋 2汤勺、生抽 3汤勺、白糖 15克、蒜 4瓣、辣椒 4个
做法
:1、萝卜冲洗干净可以不去皮,把白萝卜一分为四,再把萝卜切成夹刀片,每三刀一切断,切成夹刀片。2、加入两勺盐,戴上手套用手拌匀,腌渍20分钟,这样可以去掉萝卜的辛辣味;如果怕咸...
请问
冬天
的白菜怎么腌好吃
答:
1、把白菜洗净,竖着切成四瓣;腌白菜的
做法
2、给白菜洒盐,要每片叶子上都洒哦,底下也要洒一层,切面上也要洒到;腌白菜的做法 3、盐之后要腌十二个小时以上,直到水分大部分被杀出来,叶片变软;腌白菜的做法 4、准备辣酱的材料:苹果、梨、洋葱、韭菜、葱、姜、蒜,当然还有干辣椒;腌白菜...
东北
腌
白菜的腌制方法
答:
一、选菜。每到立
冬季
节白菜收获之后,选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜,用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶,再去掉大白菜表皮的老菜帮子。二、热水煮烫。白菜选好后,准备一口大口的大缸。把大缸里外洗扫干净。把选好的大白菜放在50℃左右似开未开的热水中煮烫,见白菜煮烫的表皮...
酸红萝卜的腌制方法
大全
答:
【菜名】:红萝卜小
腌菜
【准备食材】:红萝卜1根、辣椒面适量、花椒八角适量、盐半勺、小葱适量、香醋、五香粉 【烹饪步骤】:1、 准备一个大一些的红萝卜,用盐去揉搓它的表皮,可以多揉搓一会儿,然后将它清洗干净。2、 洗好之后将它切成小长条,不需要太长,像图片中这样就可以。3、 切好之后...
东北酸白菜的
做法大全
答:
做法
:1. 牛肉切丝,腌制半小时左右。2. 酸白菜切成细条,炒干水分。3. 滑炒牛肉丝后出锅待用。4. 炒香调料,加入酸白菜翻炒,再加入牛肉丝及其他调料,大火翻炒后即可。酸白菜烧土豆:材料:五花肉、土豆、适量酸白菜,以及色拉油、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、料酒、香油、白糖、黑胡椒等。做法...
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