一斤面放多少酵母

Question

我用的是安琪高活性干酵母。13克，写着能发5-7公斤面。
也就是500克面粉用1.5克左右。
但是看网上写的一般发面500克用5克左右的酵母
这是不是跟酵母的品牌有关？是不是按照说明书的用量就可以呢

Answer 1

一斤面粉放多少酵母不是固定的，根据面粉不同使用量也不一样。
家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g；如果你是提前一天发面酵母粉有2g就可以了。

Answer 2

　　一斤面粉放5g酵母粉。
　　家庭即发即用的方子：中筋面粉500g，水260克左右，白砂糖25g，酵母粉5g。
　　1、包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。
　　2、同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。本回答被网友采纳

Answer 3

夏天一斤面粉加6-7克酵母，冬天10克左右，水大概230克左右，另外可以加10克糖，2克盐。面团要揉到不沾手，表面光滑有弹性就可以了，然后用保鲜膜盖上发酵到3倍大就可以做馒头了，做成馒头的样子后放进蒸笼里再发酵20分钟到半小时就可以蒸了。本回答被提问者采纳

Answer 4

你好我在的网友。一斤面粉放多少酵母呢

一斤面粉用3-5克的酵母即可。准备材料：面粉、酵母、温水适量。

和面方法：

1、在盆中倒入35度以下温水适量。

2、加入酵母粉搅拌均匀。

3、按照1斤面粉、3到5克酵母的比例，将面粉与酵母水和成面团。

4、盖上保鲜膜，放置在温暖的地方，醒发30分钟以上。

5、待面粉变成原来体积的2倍大，有均匀的蜂窝眼即为发酵成功。

Answer 5