做鸡蛋饼的时候淀粉代替面粉好不好?

如题所述

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第1个回答 2013-07-09

不好吃的吧.

第2个回答 2013-07-09

不好的

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做鸡蛋饼的时候淀粉代替面粉好不好?拜托了各位谢谢答：不好的

没有面粉了,只有淀粉.那么淀粉可以代替面粉做饼吗答：可以，淀粉能用来做饼，但不好吃，一般用面粉来做饼。淀粉是烹饪中最常用到的帮手，市面上售卖的淀粉种类繁多：玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉等。各种淀粉的用处：1、玉米淀粉吸湿性强。绝活：挂糊上浆。玉米淀粉是烹饪中使用最广泛的淀粉，经过油炸后，口感比较酥脆。所以，需要油炸、有酥皮的...

淀粉能代替面粉烙饼吗答：可以的。淀粉是可以代替面粉烙饼的，只需要将它调为面糊，随后倒入锅中摊平并煎熟即可。淀粉主要是用豆类等含淀粉成分高的食品制成，比如可在玉米、甘薯和葛根等含淀粉的物质中提取得到。淀粉能代替面粉烙饼吗淀粉在烹调中可以用于挂糊、勾芡、腌制等等，可以改善菜肴的口感。淀粉的种类有很多，常见的有...

做鸡蛋饼是可用芡粉代替面粉吗?制作时需注意什么?答：在我们日常制作鸡蛋饼的过程中，制作时需注意玉米淀粉可以取代面粉。缓慢转动锅底，直到面糊形成一个圆饼，最后煎至两面金黄即可出锅，鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。人人爱，当早餐是不错的选择。

只有淀粉没有面粉能做蛋饼吗?答：可以做出来，但味道不行，最好用面粉，淀粉只能辅助。土豆鸡蛋饼的做法洋葱去老皮后切小丁，土豆去皮洗净切小丁，切好的土豆丁放入清水里洗一下，去掉淀粉；鸡蛋打散，放入少量盐；平底锅放花生油烧热倒入土豆丁，煎至金黄；煎好的土豆丁用铲子铲边上，中间放入洋葱丁继续煎一会儿；洋葱丁和土豆丁混合...

淀粉可以代替面粉吗答：淀粉不可以用面粉代替。淀粉他和面粉的用途不一样，效果也不一样，淀粉一般是用来勾芡，使食物变得更加浓稠，来用的面粉就是我们平时吃的一些面食，多用于蒸馒头之类的。所以说两者不一样，而且也不可以在一起代替。淀粉和面粉存在较大的区别，淀粉主要是用来勾芡，可以使汤粘稠，还可以用来腌制肉类，...

淀粉可以替代面粉做面点吗?答：1、平时在烹煮一些发酵食物的时候，都会使用到淀粉，可能有些人会疑问，淀粉和面粉是否可以相互代替，其实是不能够代替的，因为淀粉是一种多糖，主要是食品原料，用于调味，或者是烹煮过程当中起到勾芡的作用。2、淀粉不可替代面粉。淀粉是一种多糖，可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而...

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