做蔬菜蛋饼是放面粉好，还是淀粉好

Question

如题所述

Answer 1

我都是放面粉。不知淀粉行不行。
蔬菜蛋饼做法：
1）面粉加一些水搅成较稠的糊，加入鸡蛋，搅成糊（与做煎饼的糊稀稠差不多就行）。
2）胡萝卜和香菜切碎，放入糊中，再在糊中加入些油、盐和黑胡椒粉，搅匀。
3）用不粘锅在炉上两面煎成小饼即可。小饼大约有2~3个煎饼厚，所以要煎两面。
注：蔬菜可以随自己喜好放。追问

面粉不加水，直接放入鸡蛋清里搅拌可以吗，

追答

可以呀，那样可能饼要干硬点。面糊含水多少决定烙出的蛋饼软硬。这没啥技术含量，1～2次后你就会做的很好。

Answer 2

Answer 3

Answer 4

面粉好吃追问

做蔬菜蛋饼，面粉不加水，直接放入鸡蛋清里搅拌。可以吗

追答

可以

Answer 5

面粉