对于煎蛋，我通常使用普通面粉，这是一种通用面粉，具有适当的力量为糕点。如果你想要一点点的力量，那就少放点鸡蛋，如果你想要一点点的蓬松，那就少放点鸡蛋。煎蛋饼的面糊应该有适当的稠度。用筷子搅拌面糊，直到左边有一条线，表示刚刚好。热一下，刷一点油，不要太多，只要一点油脂，然后把面糊倒入锅中，摇动锅使面糊均匀地展开，不要把太多的面糊倒入锅中，使煎蛋卷变得很薄，将两面煎至金黄色，然后上桌。
你可以在面糊中加入葱，这是一个葱油蛋糕; 加入芫荽叶，它就变成了芫荽煎蛋卷; 还有煎蛋卷，胡萝卜煎蛋卷，番茄煎蛋卷等等。蛋糕是用新鲜鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、洋葱、油等制成的。口感滑嫩，营养丰富，是早餐的最佳食物，不会变热。鸡肉煎蛋卷所含的热量相当于半个苹果或半杯牛奶，但它也含有磷、锌、铁---- 这些营养素对人体至关重要，它们起着极其重要的作用，例如修复人体组织、形成新组织、能量消耗以及参与复杂的代谢过程。
一般来说，我从来没有在餐馆里见过它，所以我特别想和你分享这个老北京民间小吃糊子。虽然名字有点奇怪，但是很简单，很好吃。酱子是一种传统的面食，美味可口。将西葫芦搓成丝，并搅拌成糊状，与辅料混合，烤盘加热，倒入少许油，将面糊平铺(圆形) ，两面煎成“糊状”塌陷是最简单的家庭意大利面，beijing-tianjin 地区，每个家庭都不会糊状塌陷，南方叫南瓜下蛋糕，蛋糕，材料简单，方法简单，关键在于营养好，容易消化，这是为孩子们准备早餐的好方法。
食欲不佳和消化不良的人特别适合以西葫芦煎蛋饼为主食。很少做意大利面的南方人，仍然需要练习来做一个漂亮的薄煎饼。如果他们不能掌握它，他们很容易变得厚，或无法形成和成为一个糊状。所以请跟着我一步一步地去尝试。
首先把鸡蛋打散,加入鸡蛋3/1的淀粉(增加鸡蛋饼的韧劲,这样往鸡蛋饼里卷东西不容易坏)混合搅拌直至用筷子打鸡蛋液打出小泡泡，
然后热锅,用小布沾油擦拭锅底,倒入备好的鸡蛋液,
在我们日常制作鸡蛋饼的过程中，制作时需注意玉米淀粉可以取代面粉。缓慢转动锅底，直到面糊形成一个圆饼，最后煎至两面金黄即可出锅，鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。 人人爱，当早餐是不错的选择。