排骨酸菜粉丝汤怎么做

Question

如题所述

Answer 1

步骤1：酸菜浸泡30分钟，洗净切丝。
步骤2：葱、姜切丝，干红辣椒切段。煮熟的排骨拿出备用。
步骤3：锅内放油，油热后先炸香花椒捞出，再放入红辣椒炒香。
步骤4：放入酸菜丝翻炒一会，加入一勺生抽。
步骤5：酸菜炒透后放排骨，加入煮肉汤（没有就加热水），开锅后小火炖30分钟。（怕辣的这个期间可以把里面的辣椒一点点挑出来）。
步骤6：粉丝一小把，热水泡软。放入锅中继续炖至粉丝熟关火。
步骤7：出锅前滴放几滴香油即可。