青菜蛤蜊汤:
主料
蛤蜊 300克
辅料
豌豆苗 30克
调料
姜 5克 胡椒粉 2克 盐 3克 味精 1克 各适量
类别
家常菜 滋阴调理 明目调理
青菜蛤蜊汤做法
1. 将蛤蜊放在清水中浸泡，使其吐出泥沙后洗净；
2. 豌豆苗择净洗净待用；姜去皮洗净切丝；
3. 锅内倒清水，将蛤蜊、姜丝、盐放入锅中一起烧开至水滚沸半分钟；
4. 将豌豆苗放入锅中稍微煮一下，加味精调味盛出即可。
三蔬蛤蜊汤:
主料
蛤蜊 500克
辅料
胡萝卜 100克 土豆 80克 洋葱 20克 川芎 10克
调料
盐 3克 各适量
类别
家常菜 滋阴调理 水肿调理 高脂血症调理 补虚养身调理
三蔬蛤蜊汤做法
1. 将蛤蜊用清水浸发开，去杂质，洗净；
2. 胡萝卜、土豆洗净去皮，均切成丁块；
3. 洋葱洗净，对切两刀，分成四大瓣；
4. 川芎切成薄片；
5. 锅内注入适量清水烧开，放入川芎、胡萝卜、土豆、洋葱约煮30分钟；
6. 待蔬菜均熟软后，加入蛤蜊煮至熟烂，下精盐调味即可。
海带蛤蜊汤:
原料
海带 150.0g
花蛤蜊 80.0g
姜 5.0g
胡椒粉 5.0g
精盐 5.0g
饮用水 200.0g
花生油 5.0g
做法
1.新鲜的海带一根，有效去除海带苦涩味的办法就是：先蒸后洗。
2.放在锅里蒸5~10分钟：看到颜色变翠绿，用筷子一扎，轻松扎透就可以了，然后用冷水冲洗干净。
3.热锅放一勺油，爆香姜片，加一些蛤蜊肉煸炒1分钟。
4.加入切好的海带段，继续炒1分钟，加入适量的水煮滚，转小火5分钟就可以了
5.最后按口味加少量的盐或胡椒调味就可以了。
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