用料
蛤蜊 500g
新鲜香茅 25g
冷开水 500ML
白醋 一汤勺15ML左右
海盐 一小勺5g左右
香茅蛤蜊汤的做法
蛤蜊洗净后加一小勺海盐浸水两小时吐净泥沙 步骤1
新鲜柠檬草购于麦德龙，50克一包可以烧两次，若不习惯香茅味自行减少。剩余的放冰箱冷冻，不然叶子会枯。 步骤2
待蛤蜊吐沙同时将柠檬草洗净控干后，一剪二浸泡于冷开水中 步骤3
香茅连同浸泡的水一起倒锅内煮开
倒入沥干的蛤蜊，盖上盖子，煮至蛤蜊全部张开口 步骤5
关火加勺白醋，蛤蜊本身就有咸味不加盐也可以，尝一下如果觉得淡就加勺盐 步骤6
为了好看可以把柠檬草挑走，自家吃就随便了。
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