第1个回答 2018-01-12
主料
鸭肉
500g
紫苏
30g
辅料
料酒
1汤匙
生姜
3片
生抽
1汤匙
沙糖
1小勺
蒜头
3瓣
盐
1小勺
步骤
1.准备食材
2.鸭肉去杂质洗干净，剁小块再冲一清水控干水份，放入大碗内调入生抽、料酒各1汤匙，下入
3.拌匀腌制一会儿
4.紫苏摘洗干净
5.锅烧热不放油，下入鸭块煎炒。
6.煎炒至微黄出油
7.放入紫苏翻炒出香味
8.加入开水煮开
9.盖上盖转中小火焖20分钟，中间多次翻动防粘锅。
10.时间到打开锅盖，调入盐、鸡精各半小勺，糖1小勺，翻炒匀大火收汁即可。
11.成品
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