紫苏焖鸭肉怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

紫苏焖鸭的做法

1.把鸭子切片，飞水后用姜、蒜、白酒腌制一下，劈掉臊味

2.烧热油锅，爆香姜和蒜头后放入紫苏炒香。再放入鸭肉炒香

3.调味后，加入适量水将鸭块焖熟20分钟，最后勾芡便可上桌食用

Answer 2

主料鸭肉500g紫苏30g辅料料酒1汤匙生姜3片生抽1汤匙沙糖1小勺蒜头3瓣盐1小勺
步骤
紫苏焖鸭的做法步骤11.准备食材
紫苏焖鸭的做法步骤22.鸭肉去杂质洗干净，剁小块再冲一清水控干水份，放入大碗内调入生抽、料酒各1汤匙，下入
紫苏焖鸭的做法步骤33.拌匀腌制一会儿
紫苏焖鸭的做法步骤44.紫苏摘洗干净
紫苏焖鸭的做法步骤55.锅烧热不放油，下入鸭块煎炒。
紫苏焖鸭的做法步骤66.煎炒至微黄出油
紫苏焖鸭的做法步骤77.放入紫苏翻炒出香味
紫苏焖鸭的做法步骤88.加入开水煮开
紫苏焖鸭的做法步骤99.盖上盖转中小火焖20分钟，中间多次翻动防粘锅。
紫苏焖鸭的做法步骤1010.时间到打开锅盖，调入盐、鸡精各半小勺，糖1小勺，翻炒匀大火收汁即可。

Answer 3

食材明细
鸭肉
500克
紫苏
适量
米酒
适量
盐
1汤匙
生抽
适量
姜
适量
大蒜
适量
原味
口味
焖
工艺
十分钟
耗时
未知
难度
紫苏焖鸭肉的做法步骤
紫苏焖鸭肉的做法步骤：1 1紫苏适量，一定要新鲜的，市场有卖
紫苏焖鸭肉的做法步骤：2 2将紫苏叶摘下，叶茎分离。就要叶子，不要茎。
紫苏焖鸭肉的做法步骤：3 3鸭肉焯下水，我买回来的时候已经切好，主要是清洗干净，焯下水就行。
紫苏焖鸭肉的做法步骤：4 4姜，蒜适量。
紫苏焖鸭肉的做法步骤：5 5首先将切好的紫苏，下蒜蓉炒香。（待用）
紫苏焖鸭肉的做法步骤：6 6鸭肉下油锅下姜炒，炒到差不多就下适量的水，酒炆，（我是刚才炒了紫苏，锅中可见适量紫苏在）炆的时候火候要控制好，不然就会很容易干，火要适中。
紫苏焖鸭肉的做法步骤：7 7鸭肉炆到差不多可以的时间，就下已经炒好的紫苏下一起炒。炒几下就行，就可以下配料。
紫苏焖鸭肉的做法步骤：8 8味道非常的香，在家做，又干净，又卫生。是一味很好的菜。