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为什么在煮猪肉的时候水面上会出现一层白色的泡泡?
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第1个回答 2019-06-22
有可能是注水了
你以后猪肉卖回家之后拿张纸巾在猪皮表面压一下如果纸巾有水的话说明就是注水的猪肉
那以后就不要去哪家买肉了!
相似回答
为什么
我家在用
猪肉
煲汤
时
,
水面上会
浮起
一层
向
泡泡
一样的东西?
答:
那是猪肉里面残余的组织液
,最好把它打起倒掉!
用水
煮猪肉
,
水面为什么会有
很多泡沫
答:
那是肉制品中的嘌呤
。海鲜,动物的肉的嘌呤含量都比较高,所以,有痛风的病人除用药物治疗外(医治痛风的药物一般对肾都有损害),更重要的是平时注意忌口。嘌呤(Purine),是身体内存在的一种物质,主要以嘌呤核苷酸的形式存在,在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。嘌呤是有机...
现在的鸡鸭和
猪肉
用水煮
的时候为什么有一层
泡?
答:
现在的鸡鸭和猪肉用水煮的时候水上有一层白色的泡,
是因为现在的鸡鸭和猪都是脏的快
。成长的时间比较短。肉质含水分比较大,所以猪的时候就有一层泡沫。
生肉焯水
时
,表面的
一层
浮沫是
什么
东西?
答:
当水上升到60℃的时候,肉中的血红蛋白就会发生变性,
在水温升到100℃就会破坏血红蛋白的结构与汤中的气泡结合,使蛋白质体积膨胀,形成泡沫
。许多人都喜欢吃炖肉、炖排骨,炖鸡汤等,相信只要是下过厨房,炖过肉的小伙伴们都会发现,炖肉的时候,锅中水面上会有一层“白沫子”出现了。可以这是一种...
水
煮猪肉水面为什么会有
很多泡沫? 因为猪肉是生的
答:
1、原因
猪肉
是生的,有血而且表面会有不干净的东西,经过水
煮就会
出泡。煮肉初期产生的泡沫主要源自肉中残留的血水,伴随着一些杂质,最好撇去。如果此后再
产生白色的
泡沫,看清楚,是白色的,它主要是肉中的蛋白质,则可以保留。2、买回家可要好好洗干净才能食用。一般都会把猪肉整块冲洗,如果已经绞...
用水
煮猪肉
,
水面为什么会有
很多泡沫
答:
因为
猪肉
里面残余的猪血等组织液,经过高温以后释放出来了,所以面
上会有一层
棕色的泡沫。这是正常的现象,打掉就好,当然不打掉或者没打干净也没关系。这不是肉本身的问题。如果你先清洗一下这种现象就会少多了。泡沫成分:这些泡沫以蛋白质、脂肪及其他成分居多。此外,肉中血管以及残留的一些血液也会...
煮猪肉时出现的
那
白色
物质是
什么?
浮
在水面上的
,
有
害吗?
答:
回答:应该不要紧,因为我住牛肉
的时候上面
也有,一般没害处,但是勤快点,把他舀出来最好了,不要吃它,我每次都这样
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