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现在的鸡鸭和猪肉用水煮的时候为什么有一层泡?
如题所述
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推荐答案 2019-12-28
现在的鸡鸭和猪肉用水煮的时候水上有一层白色的泡,是因为现在的鸡鸭和猪都是脏的快。成长的时间比较短。肉质含水分比较大,所以猪的时候就有一层泡沫。
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其他回答
第1个回答 2019-12-27
那层泡沫是血沫和脏东西不能吃的。建议你把泡沫扔掉
第2个回答 2019-12-28
哪些都是肉中的一些杂质及血沫,这些都是不能食用的,建议用勺子撇去。
第3个回答 2019-12-28
冰冻过的鸡鸭猪肉水煮时都会有一层泡!
第4个回答 2019-12-28
因为油太多了,吃的都是司料,长的满身油
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炖肉时浮起来的泡沫要不要撇掉呢?
答:
炖肉时候浮起的泡沫,
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卖回的
猪肉
上锅一超,肉和水全都是白的,漂起来的沫全都是白白的,这肉...
答:
能吃,飘起来的白白的东西是猪油,你可以用勺子撇开,那玩意太香了,不是一般人能承受住的
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炖
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鱼
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,掌握哪些小方法,做出来的肉软烂鲜香,不腻不腥?
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猪肉
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为什么
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每种食材因为质地不同,加热的时间和焯水温度也就不一样,这里还需要单独具体介绍。禽畜肉类焯水的小技巧:常使用冷水焯水,即食材焯水时要凉水下锅,逐步升温加热,这样有利于血水的析出,如果热水下锅,食材表面受热水收缩,里面的腥臭异味也就留在肉中了。禽畜肉类焯水小技巧如下:①.焯水用水要多:...
为什么
要对食材进行焯水?有哪些小技巧?
答:
每种食材因为质地不同,加热的时间和焯水温度也就不一样,这里还需要单独具体介绍。 ★禽畜肉类焯水的小技巧: 常使用冷水焯水,即食材焯水时要凉水下锅,逐步升温加热,这样有利于血水的析出,如果热水下锅,食材表面受热水收缩,里面的腥臭异味也就留在肉中了。禽畜肉类焯水小技巧如下: ①.焯水用水要多: 这个好理解,...
记得小
时候煮
肉年三十要煮一天,
现在
一会儿就熟了是
为什么?
答:
现在
过年家里煮肉,基本上不用高压锅有个一个小时左右也会煮个稀巴烂,如果时间一长会把肉
煮的
“没荤了”。以前的家禽和牲畜基本都是本地出产的土猪和土鸡等,这些家禽和牲畜因为耐粗饲、抗病,比较适合粗放的养殖,也就是我们所说的散养鸡和溜达猪,但是因为它们的活动量大,长肉慢,所以肉质也会...
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