为什么我家在用猪肉煲汤时,水面上会浮起一层向泡泡一样的东西?

如题所述

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推荐答案 2008-01-26

那是猪肉里面残余的组织液，最好把它打起倒掉！

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第1个回答 2008-01-26

猪肉里面有血丝，煮开了就成为一层浮沫，你用调羹把它撇去，然后放酒，葱姜，一直到汤好就可以了。如果你想那个浮沫少一点，可以先用开水烫一下，洗净，然后再煮汤。

第2个回答 2008-01-31

一些杂质，褒汤时用冷水煮，在水将开未开的时候最明显，捞掉它，这样汤的味道会更鲜美！！

第3个回答 2008-01-29

正常
撇掉就行
就是有点麻烦

第4个回答 2008-01-29

那是血的浮末,撇掉就可以了

第5个回答 2008-01-28

血的浮末,可倒掉或撇掉就可以了

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