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    • 做鱼香肉丝要领有些什么？

    如题所述

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    推荐答案   2016-05-06

      主料和配料切成标准备用

      调的汁水  咸甜酸辣四味兼并，姜蒜葱为突出  姜：蒜=3:1

      码主料   水用够   加入蛋清

      掌握火候

      出锅装盘

    追问

    掌握火候有没有快速掌握的方法

    追答

    有 多操练

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